新年有哪些传统 北方水饺南方年糕

　　元旦是多么美好的节日，只有这种稍微大一点的节日，才会被人铭记，每次一到这种节日的时候，大家的内心肯定都是在想，这一天该吃一些什么东西，这个节日是国家法定的节假日么，人们也会趁着放假去吃饭，一来是庆祝新年，二来也是犒劳一下自己一年的辛苦。

　　北方的

　　不同地方的传统还是有些不一样的，我国的北方冬季天气非常的寒冷，昼短夜长。从元旦的时候开始，农闲的百姓杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，聊聊家常，不会出去干活，也不出门，直到正月十五的手才会结束。因天气非常的寒冷，东北元旦饮食主要以冻品、腌菜、乱炖为主。像冻饺子、酸菜炖粉条、腌雪里红等都是元旦必备的食物。

　　吃水饺

　　吃水饺在我国尤其是北方是有特殊意义的。水饺在我国是庆祝节日的一种方式，因其外形与古代的元宝相似，具有吉祥财富的美好含义，在比较重要的节日一把都会吃水饺。家人团聚围坐一堂，吃着热气腾腾的水饺，虽然切都很简单，节日的氛围便能就此展现。其实这也是与家人团聚的一种方式，借着节日的机会多与家人朋友多一些时间相处。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。

　　吃年糕

　　吃年糕也是元旦的传统。年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。