衢州推出地方特色美食品牌“南孔宴”

日前，浙江省衢州市文化广电旅游局联合衢州儒学文化产业园区管委会推出地方特色美食品牌“百县千碗·衢州味道”——南孔宴。

据了解，“南孔宴”承载儒家文化底蕴，由12道热菜、6个冷盘、8道点心外加当地特色美食“三头一掌”组成，不仅在菜品的选料、切配、烹饪等技艺方面各具所长，典故、取名、摆盘等方面也独具匠心。游客在好灶头儒文化餐厅、古铺良食、衢府官邸酒店等百县千碗体验（示范）店或特色文化主题饭店均可品尝。

据悉，此次“南孔宴”的菜品经由餐饮美食专家、酒店名厨、美食爱好者等多次研讨，并走访全市20多家“百县千碗”体验店，历时近半年精选而出。“南孔宴”的推出将进一步助力衢州南孔文化的挖掘和传承，助力当地美食文化“走出去”。