活色生香，在马来西亚槟城的一日游记

　　清晨观槟城真色彩

　　槟城地处马来半岛西北部安达曼海的一个岛屿之上，面向印度洋，以碧海、金沙、蓝天、骄阳闻名于世。海边遍布大大小小的酒店度假村，每年的冬季，这里都被前来度假的各国游客挤得满满当当。

　　想忘记时间的存在，来这里算是来对了地方。

　　清晨，阳光乍现，我们便已出发。乔治市(Gee Ton)是槟城的首府，历经风雨的老城区的所在地。要想触摸最古老最真实的槟城，乘人力三轮车游览是一个不错的主意。

　　我们在一条街道上找到了三轮车的起始站。并排停放的十几辆三轮车被打扮得花枝招展，十来个不同种族、不同肤色的老人就是我们的“司机”。等着我们的，还有三只小狗，体形稍大的是狗妈妈，两条较小的是狗儿子。

　　车队开始前行，那三条小狗对路线早已经是轻车熟路，在前面一边带路一边打闹。顺着平坦的柏油马路前行，经过两个红绿灯后就拐入了用旧石板铺的小巷。这里，才是真正的老槟城。

　　因为是周末，大部分人家都没有起床，街上人不多。街两边是老旧的二层房屋，依稀可以看到早年英国和葡萄牙殖民地的影子。店铺广告大部分是中文招牌，仿佛来到了广州的上下九路。

　　车子左拐右拐，突然拐到了一条宽敞的马路上。一个白墙黑顶、金碧辉煌的清真寺赫然立在眼前，这就是甲必丹吉宁回教堂，槟城最大最古老的清真寺。伊斯兰教是马来西亚的国教，所以清真寺也修得颇为气派。清真寺前铺满奶黄色石砖，坐远处观看，奶黄色马路、配上高耸的尖塔、圆顶礼拜寺，气派庄严，不由得想起了《一千零一夜》中的宫殿。

　　与清真寺相隔不远的街道上，黑皮肤的印度人急剧增多，这里就是印度聚居区。街道的把口处有一座色彩鲜艳的古庙―马哈马里安曼庙，南印度达罗毗荼建筑风格，庙的整体颜色为蓝色、粉色和白色。这里最令人瞩目的则是价值连城的苏巴马廉神像，由金、银、钻石和翡翠装饰而成。

　　在门口脱鞋进入庙内，已有虔诚的印度教徒双手合实，闭目凝神做祈祷;而印度神职人员赤裸着黝黑的上身，下身用浅色莎丽围着，正给来客的眉心点红点。按印度教规定，未婚的少女点黑点，已婚妇女点红点。但作为客人，我们不论男女都被点上红点，也算是带着印度神灵祝福的一个纪念吧。

　　当车走到著名华商――张弼土故居时，我们结束了上午的行程。坐在张弼土故居明蓝色二层小楼前的台阶上晒着太阳，回想一路上所见当地居民的悠闲安逸，感觉时间在此地仿佛慢下了脚步。

　　TIPS

　　1. 马来西亚的行车方向为右舵，与国内行车方向相反，过马路时一定要先看右再看左，注意交通安全。

　　2. 在槟城以至于整个马来西亚，英语为通用语言，但华语尤其是粤语也完全通行，几乎没有什么语言障碍。

　　3. 甲必丹吉宁回教堂(Kapitan Keling Mosque)位于椰脚街(Jalan Masjid kapitan keling)，每日5次朝拜，一诵读经文，透过喇叭可以传遍全城。

　　4. 马哈马里安曼庙(Mahamariamman Temple)位于皇后街(Lebuh Queen)，每日开放时间为早7点～中午12点，晚6点～9点。参观印度神庙必须脱鞋，把鞋放在门口处。事先准备好零钱(大约5林吉特)，在神职人员点完红点后，是需要向神“上贡”的。

　　5. 参观张弼士故居需要预约，可通过网站.cheongfatttzemansion.进行预约。讲解为英文，故居内不允许拍照。地址14 Leith Street，电话604-2620006

　　中午品手抓饭之味

　　来到马来西亚，风味正宗的印度手抓饭不可不尝。我们来到当地颇为有名的印度风味餐厅――Spice & Rice。它有着米黄色的外墙，在阳光下显得十分醒目;内部灯光幽暗，很有神秘色彩。

　　手抓饭很快就上来了，每个人一个铜钵，钵里放着一碗米饭、一碗咖喱鸡(也可选择咖喱鱼)、一份脆饼和数个小凉菜。一片芭蕉叶就是传统的“盘子”。要用勺把米饭放在芭蕉叶正中，然后取一些咖喱鸡肉浇在米饭上。再用右手把米饭和鸡肉混合，捏成一个饭团，送到嘴边，像玩弹球一样用拇指把饭团弹进嘴里。我这个吃手抓饭的生手，不免狼狈，不仅弄得满手油，衣服上也沾了黄色的咖喱。

　　咖喱鸡入口即化，味道微辣，香味浓郁，这与当地盛产香料不无关系。小脆饼带有一点点咸味，配上小菜吃，很别致。感觉辣了，可以点鲜榨的苹果汁、芒果汁、菠萝汁，绝对新鲜美味又健康。

　　饭后上的是印度拉茶。 “印度拉茶”也叫“香料印度茶”,因为里面放有马萨拉调料(MASALA)。印度师傅在制作时需一手握一个杯子，将茶水在两只茶杯间来回倾倒，反复多次。茶在空中拉出一道美丽的线，极具观赏性。味道是香甜可口，没得说!

　　TIPS

　　1. Spice & Rice餐厅也是酒吧，开放时间从中午12点至次日凌晨1点。地址1, Green Hall，电话604-2618585，网址.spicenrice..my。

　　2. 吃手抓饭饭前一定要洗干净手。如果你想用刀叉的话，可以事先提出。

　　3. 与印度人交往或用餐时必须使用右手，而左手是不可以上桌面抓取任何东西的。因为在印度左手是用来清洁个人卫生的，被认为是不洁的。与印度人握手、递东西、哪怕是指路时，都不可以用左手。

　　4. 品尝印度拉茶之前，可邀请印度师傅现场表演一番。

　　下午纵情活力海滩

　　一个地方如果有了水，就有了灵性。作为马来西亚第二大城市的槟城，受到上天格外的眷顾，四面环海，四季都充满了勃勃的生机和活力。

　　我们入住的香格里拉沙洋大酒店(Shangri-La’s Rasa Sayang Resort & Spa)是当地最豪华的度假酒店。每个房间都面朝大海，但若要走到海边，则要沿着弯曲的石头小径穿过一片绿草茵茵的花园才能到达。

　　火辣辣的阳光被园中那几棵 “雨树”巨大的树冠遮挡住，据说它们已有几百年的历史。每次下完雨后，当别的地方都放晴的时候，“雨树”下仍然会点点滴滴地下着雨，很是神奇，难怪酒店还在最大的一棵“雨树”下建了一个印度教的神龛，把“雨树”供奉起来。走在树阴下，海风徐徐吹来，清凉舒爽。

　　当我走出树阴，双脚踏在软软的金色沙滩的那一刻起，激情和活力似乎被注入到体内，人一下子兴奋起来。

　　沙滩摩托急驰而过，卷起一片金黄色的沙尘;漂亮的少女骑在骏马上，漫步于海浪的边缘;情侣手牵手，踢着浪花喃喃细语;碧蓝海面上，摩托艇冲起高高的水柱急速游弋，帆船顺风而行;晴朗天空上，缤纷的滑翔伞带着兴奋的尖叫从天际划过……

　　路过沙滩边的小屋，混身晒得黝黑发亮、健壮结实的老外问我要不要乘帆船出海，而且免费。“为什么不呢?”乘风破浪的感觉，一定很棒!

　　我们登上的帆船看似很简单，但很先进。碳素纤维的船体，由帆布绷成船底，所有人都坐在帆布上，这个叫Jack的老外用手指勾住控制五彩的船帆几根细绳，以不同的松紧度来控制方向，如同耍木偶一样轻松。船迎着海风和阳光向大海深处行进，海水由浅蓝色变成深蓝色，海鸟从天中掠过，海浪也阵阵向船头打来。

　　突然，Jack把船舵交给我，说你来试试。这可是我第一次在海上驾驶帆船，不由一阵紧张，手紧紧地握着舵，但船还是左右摇摆不定。Jack回头笑笑说 “放松一些!”按他的话去做，手放松一些，顺着海浪的方向去左右船舵，果然船也乖乖地平稳下来……海浪打湿了所有人的衣服和头发，但欢笑却一直随船前行。

　　太阳就要落下，天色暗下来，看着远方的海平线，我的心一片恬静和安宁，只有Rod Steart的那首《Sailing》在心底涌动――I am sailing, I am sailing, home again cross the sea……

　　TIPS

　　1. 香格里拉沙洋大酒店的豪华海景房房价为1250林吉特/晚。地址Batu Feringgi Beach，电话604-8811811

　　2. 酒店内的沙滩全天开放，但白天不宜游泳至海的深处，因为水母较多，容易被蜇伤;夜晚因涨潮不宜游泳。夜晚沙滩上有烧烤，值得尝试。

　　3. 酒店内的部分海上项目在周末等特殊时间可以免费，所以事先一定要打听清楚，能省下不少钱呢。

　　4. 在槟城度假，必备之物有太阳镜、防晒霜、泳装(最好是性感的比基尼)、一本喜欢的小说、装满好歌的MP3、雨伞/太阳伞、相机和一份放松的心情。至于手机、笔记本电脑和心中的工作，就统统留在国内吧。

　　傍晚夜市美食淘宝

　　因为马来西亚是一个多民族国家，各个民族在饮食方面又有各自的习惯和爱好,,在马来西亚可以品尝到各国各民族风味的饮食。马来传统的娘惹菜、印度咖喱、中餐、西餐……世界各种菜系似乎在这里都可以找到身影。

　　想要吃最地道的当地小吃，就一定要去槟城市中心的“小吃夜市”。小吃夜市坐落在当地百盛购物中心前面的一片空场上。入夜时分，当红灯笼点亮的时候，小吃夜市也就开张了，四面八方各种肤色的食客慢慢向这里汇集，白天宁静的街上一下子喧哗起来。

　　夜市分成两部分，一侧专供伊斯兰食品，另一侧则是华人和印度人的食品，中间由一排洗手用的水池隔开。两边人员虽然可以自由走动，但由于宗教习惯不同，不能将食物带到另一侧享用。

　　中文在这里是通用语言，招牌是中文、点菜用中文，让我们对这个城市的陌生感一下子就消除了。一个小摊紧挨一个小摊，吆喝声、点菜声、炒菜声、聊天声交织在一起，煎炒烹炸、浓烟滚滚，食客们则吃得热火朝天。

　　这里的菜味道正宗地道，绝对不是那种专门卖给外国人的改良菜品。受到我们一致好评的是生煎蚝和印度沙嗲。生煎蚝是将生蚝和鸡蛋炒在一起，然后蘸酱汁吃。这道菜炒得嫩滑多汁，吃上了就让人停不下来。印度沙嗲类似国内的烤串，只是新疆大叔换作俊朗的印度小伙子，羊肉换成了鸡肉和鱼肉，原料事先要用多种香料和调料煨过。印度小伙手握沙嗲串，用扇子煽起高高的炭火，一阵浓烟散尽，美味的沙嗲也就出炉了，色泽金黄、味道香浓。就着美味的小吃，再喝点鲜榨的甘蔗汁，或吃点新鲜的热带水果……那滋味真是妙不可言!

　　TIPS

　　1. 马来人信奉伊斯兰教，禁食猪肉;印度人信奉印度教，禁食牛肉，所以在他们的摊位上，不会出现猪肉和牛肉菜肴。

　　2. 在槟城夜市吃小吃是先占座位，然后再点餐。点得量大时，可告诉服务员你的桌号，会给送过来。

　　3. 小吃价格非常便宜，人均约15个林吉特。

　　4. 每份小吃的量不大，如果吃饭的人多，可以多尝试几个菜，如果偏爱某个菜，再多点几份，免得浪费。

　　夜晚伴着芳香入眠

　　夕阳将一点余辉藏到海湾那边的山后时，远处的海平线也慢慢地与天际融合为一体，夜的大幕拉开了。阳光的热度慢慢消散，海风徐来，清凉中带着微咸的味道。

　　打开酒店房间与阳台间落地的推拉门，一股清香拂面而来，原来是酒店的服务员已经在阳台上的Spa池内为我准备好了迷迭香浴。

　　迷迭香的英文名字来自于拉丁文的’ros’的’marinus’，意指“海之朝露”。

　　在香格里拉沙洋大酒店的Rasa豪华楼层内，每个客房都有62平方米大小，除了分隔出的会客厅、卧室、衣帽间、卫生间外，最大的特色要属其面向花园和大海的阳台了。阳台的两侧分别有卧榻和小圆桌椅，正中则是一个双人的方型Spa池。半躺在Spa池内，可以看得见大海，但其独特的木栏设计却可以保证你不会 “走光”。每天清晨服务员会在桌上放一张卡片，你根据卡片内容选择玫瑰、生姜、迷迭香等精油浴中的一种，并填写希望沐浴的时间。

　　打开房间内的音响，我选择了一张Spa专用的CD，然后点燃香薰蜡烛。空灵舒缓的音乐在空气中飘荡，幽暗的烛光随着微风起舞，照亮了Spa池内迷迭香的花瓣。浸在温润的池水中，迷迭香的芬芳沁人心脾，一天的疲惫像融化在池水中一样，慢慢消散……

　　夜是宁静的，远处的海浪有节奏地敲击海岸，伴着树叶的沙沙声……抬头可见点点的繁星;深邃的海面上，隐约能看到远处那点点的渔火;海浪一改白天的温良，滔天的浪花拍击着沙滩，在沙滩上留下一条进进退退的白线……

　　饮尽杯中的花草茶，我起身享受一夜的美梦香甜。天堂般的生活，想必不过如此吧。

　　TIPS

　　1. 在房间内阳台的Spa池内做Spa，至少要提前半小时填写Spa预约卡交给服务员，此项目包含在房费中，无须另付费。

　　2. 香格里拉沙洋大酒店的“气”Spa是东南亚的顶级Spa。其温泉疗法以亚洲传统养生古方为本，使您的身心达到最完美和谐的境界。“气”Spa需要预约，从局部护理到全身护理，价格从150～1450林吉特不等。“气”Spa做完后，由于身体上涂有珍贵的植物精油，所以在6小时之内不能沐浴或下海。

　　● 旅游指南

　　1. 气候马来西亚地处热带，四季都可以穿夏装。每年11月至次年3月为雨季，需要随身带伞。，热带蚊虫较多，驱蚊水是必备之物。

　　2. 宗教伊斯兰教为马来西亚国教，佛教、印度教、基督教等宗教并存。在不同宗教场所和不同民族聚居区，要严格遵守当地风俗习惯。

　　3. 货币马来西亚货币为林吉特(RM)，1林吉特=100仙。林吉特与人民币比率约为0.45RM:1RMB。机场、银行以及路边的兑换点均可以人民币直接兑换成林吉特，通常银行周末休息。

　　4. 交通除了广州等少数几个国内城市到槟城有直航班机外，大部分国内游客需要到吉隆坡转机。也可以从吉隆坡乘汽车前往槟城，车程大约4～5小时。

　　5. 购物皇家雪兰莪的锡器、传统蜡染、各种香料、蝴蝶标本、味道香浓的白咖啡均是上好的礼物。特别推荐马来西亚的木制工艺品，由于马来西亚出产优质热带木材，木雕木器也较有特色。在槟城，每晚在街道两边都会有夜市售卖工艺品。值得注意的是，在购物时，除了和华人需要大力侃价外，印度人和马来人的价格基本上是比较实在的，侃价余地不大。

　　6. 住宿槟城沿着海岸线，有各种规格档次的酒店和度假村。在旺季时(12月至次年3月)，五星级酒店的房价大约为800～1200林吉特。