黄山美食攻略必吃的十大名吃？

黄山双石

黄山双石是一道以石鸡（即石蛙）和石耳为主材料的佳肴。石鸡是徽菜中的特色制作材料，其肉质鲜嫩，香味四溢，无论是红烧还是清蒸，都能让人回味无穷。据说，乾隆年间，乾隆帝品尝此菜后，赞不绝口，称之为“龙王汤”，并给做这道菜的厨师加官进爵，封为御厨。

臭鳜鱼

来到安徽，你必定会遇见一道名菜——臭鳜鱼。此菜在安徽家喻户晓，每一个厨子都会烹饪。虽然臭鳜鱼的名字中带有“臭”字，但其味道却出乎意料地香。鱼肉鲜嫩爽滑，最大程度地保留了鳜鱼的原汁原味。

毛豆腐

毛豆腐是安徽的又一著名美食，与臭鳜鱼齐名。它以豆腐为主料，经过特殊制作，表面覆盖着一层浓密纯净的白毛。口感鲜醇爽口，十分开胃。

腊八豆腐

腊八豆腐是黄山黟县的民间特产，属于腊八节的特色美食。家家户户都会在腊八前后晒制豆腐，这种自然晒制的豆腐被称作“腊八豆腐”。口感丰富，有“素火腿”之称。

屯溪醉蟹

屯溪醉蟹是屯溪地区的特色美食，有着140余年的历史。经过一周的复杂工序腌制，开坛之时，蟹色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。多在秋蟹肥时制作。

一品锅

一品锅是徽州山区严冬时的传统美食，属于火锅类。食材丰富，包括豆腐、笋干、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、火腿、鱼肚等，层层叠叠。此菜乡土风味浓郁，味厚鲜鲜，是饭桌上的一道硬菜。

黄山烧饼

黄山烧饼是安徽黄山的传统名小吃，又名救驾烧饼、皇印烧饼。个头小巧，方便携带，口感酥脆爽口，油而不腻。在黄山游玩时，如果饿了，来一个黄山烧饼，定能解饿。

深渡包袱与刀板香等美食也是安徽的代表性小吃。深渡包袱与馄饨相似，内部包裹火腿、香菇等食材，可煎食也可汤食。刀板香的主要食材为猪肉，经过特殊的腌制和烹饪过程，味道独特开胃。葛粉圆子是安徽徽州山区的传统小吃之一，以葛根粉为原料制成的小丸子晶莹剔透口感独特十分美味。如果您计划去黄山旅游的话不妨试试这些美食相信会让您的旅行更加丰富多彩！黄山旅游的最佳路线就是选择登山路线享受运动与美景的结合欣赏壮丽的日出享受清新的空气感受大自然的魅力！