中种红糖全麦吐司的制作教程

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　　主料高筋面粉234g，牛奶150g，酵母3g，全麦面包粉66g，盐3g，红糖30g，酵母1g，蛋液40g，黄油10g

　　步骤

　　1.把主料中的材料揉成团后装入保鲜袋放入冰箱冷藏17小时。第二天取出面团，撕成小块，放入全麦面包粉

　　2.再放入除黄油外的辅料，和面20分钟

　　3.放入黄油再和面25分钟左右

　　4.进行发酵

　　5.发好的面团取出排气，分成3份，醒15分钟

　　6.取一块面团擀成椭圆形

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