如何制作蛋奶黄桃蛋糕卷

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　　主料低筋面粉50g，糖42g，玉米油30g，牛奶90g，鸡蛋3个，红曲粉3g，黄桃2个，蛋奶酱适量

　　步骤

　　1.三个鸡蛋分离后，3个蛋黄内加入牛奶玉米油和20g糖，搅拌均匀。

　　2.筛入面粉和红曲粉。

　　3.搅拌均匀无干粉。

　　4.3个蛋清打至粗泡后放入剩余糖粉。

　　5.用打蛋器打成湿性发泡的蛋白霜。

　　6.取三分之一的蛋白霜放入面粉蛋黄糊中翻拌均匀后再取三分之一蛋白霜放入翻拌均匀。

　　7.拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。