奶茶果干戚风蛋糕的10步做法

 　　奶茶果干戚风蛋糕

奶茶，果干，戚风蛋糕

　　家里有不少奶茶粉，就想利用起来，看看做蛋糕是不是可口!!味道还不错，奶香味

　　主料

　　低筋面粉100g 鸡蛋5个

　　辅料

　　奶茶1包 牛奶80g 玉米油40g 白砂糖60g 泡打粉适量 吉士粉适量 白醋3滴 葡萄干、蔓越莓、核桃花生碎适量

　　奶茶果干戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 称量好所有材料

　　2. 蛋黄搅匀，加入20g白砂糖，吉士粉，奶茶，牛奶，玉米油，依次加入，依次搅匀

　　3. 加入过筛的面粉，做成蛋黄糊

　　4. 果干中，加入少量面粉，防止放入面糊中，下沉，搅拌均匀

　　5. 加入蛋黄糊中，搅拌均匀

　　6. 蛋清中加入白醋，泡打粉，将剩余的细砂糖分三次加入，充分打发

　　7. 取一半蛋白糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将翻拌后的糊，全部倒入打好的蛋白糊盆中，翻拌均匀

　　8. 倒入蛋糕模中，震出气泡

　　9. 加入到预热170度的烤箱中，烘烤35-40分钟，观察表面颜色变化，加盖锡纸，防止上色过度(放入烤箱后，我用的温度是，上火170，下火150)

　　10. 烤好后，倒扣在晾凉架上

　　还不错呦。

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