快手薄脆底牛肉披萨的6步做法

快手早餐的好选择----薄脆底牛肉披萨的做法

　　这个超薄脆底的披萨没有经过发酵，更没有玩命的揉面，仅仅是把它揉成一个还算光滑的面团，然后醒了10来分钟就上炉烤了。好吃的秘决在于饼底加了1点点意大利混合香料。经常有人问俺什么是混合香料，其实，大些的超市基本上都会有出售，类似于胡椒粉那种小玻璃瓶子装着，有的写着罗勒，有的写迷迭香，有的写着混合香料，混合香料里边包含很多种香草，罗勒、迷迭香等等。其实俺经常是混着来用的，最常用的是罗勒。煎香肠烤香菇放那么一点点相当提味!

　　其实早餐做这么个披萨相当的快手。面粉、盐、香料和酵母放在一个盆子里，第二天一早起来先预热烤箱，然后加些水和橄榄油把面团和好，静置松驰的10几分钟时间可以准备上边菜料，还能把汤的材料煮上。面团醒好后，抹上提前备好的披萨酱，放上各种菜料后往烤箱一填，10分钟OK!在这10分钟里可以去洗涮，还能有点时间把汤用搅拌棒搅好。奶酪碎是提前刨好的放在冰箱里，披萨酱俺是一次做很多，然后用小的保鲜袋分装再冷冻起来，大部分时候，俺的披萨酱做好会搅拌成泥状，不搅成泥也可以，每次用前提前一晚上放在冷藏室解冻一晚上，用起来相当方便!

　　快手薄脆底牛肉披萨

　　饼底材料中筋面粉100克、40度以下的温水或是清水50克、盐1/8小匙、干酵母1/8小匙、意大利混合香料1/8小匙、橄榄油1/2小匙

　　其它材料橄榄油、五香牛肉1小块、洋葱1/8个、香菇半个、小蕃茄2个、新鲜罗勒叶1小撮、车达奶酪碎3大匙、披萨酱2大匙

　　烘烤220度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟

　　快手薄脆底牛肉披萨的做法

　　1、把面粉、干酵母、盐、香料混合均匀，加入橄榄油和水用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个面团。

　　2、把面团揉的稍光滑一些，盖上保鲜膜室温静置松驰10分钟左右。

　　3、把面团擀成一个薄薄的3毫米左右的面片。

　　4、烤盘上刷一层橄榄油，放上面片。在面片表面抹上披萨酱，撒上一层奶酪碎。

　　5、摆放上牛肉片，洋葱丝和小蕃茄。

　　6、放上切成薄片的香菇和罗勒叶。表面再撒上些奶酪碎，入预热220度的烤箱，中层，上下火，烤8-10分钟，至奶酪变焦黄即可出炉。

　　小贴士

　　1、烤盘上刷橄榄油不要省略，它可以让你的披萨更香脆。

　　2、饼底中的混合香料也可以只用罗勒代替。

　　3、如果没有新鲜罗勒，可以放些菠菜、西兰花等等，但注意不要放太多，因为它们水份含量大。散落的放些就可以了。

　　4、如果没有做披萨酱，也可以用适量蕃茄酱代替。

　　旅游攻略网小提示

　　仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。

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