制作风靡世界的水果千层蛋糕

　　“最近风靡世界的千层蛋糕，却是个不需要烤箱，只用平底锅就可以做成的蛋糕。 一层层的可丽饼，鲜果，奶油叠起，几乎不用什么复杂的技巧，成品却高尚得出乎意料。 随心所欲地选择水果，成就了千层蛋糕的无限种可能; 春天的蛋糕，系上漂亮的嫩绿色丝带，春意盎然。 以下为8寸配方.”标签 果味 烘焙 一小时 普通 烘焙 蛋糕

　　主料低筋面粉(可丽饼) (120克)细砂糖(可丽饼) (52克)鸡蛋(可丽饼) (3个)牛奶(可丽饼) (375克)黄油(可丽饼) (38克)香草精(可丽饼) (数滴)淡奶油 (约600克)细砂糖(加淡奶油里) (60克)草莓 (约250克)芒果 (约250克)奇异果 (约250克)调料无厨具打蛋器、平底锅

　　低粉和糖略搅匀，打入鸡蛋，加入三分之一量牛奶 ，用手动打蛋糕器拌成无颗粒稠面糊。

　　加入融化黄油拌匀。

　　加入几滴香草精拌匀。

　　缓缓加入剩余三分之二量牛奶，边倒边搅拌均匀。

　　拌好的可丽饼面糊冷藏静置一小时。

　　平底锅加热，中小火。倒入一勺可丽饼面糊，晃匀，在锅底形成薄薄的一层。烙至饼面起泡，如图。

　　用锅铲把儿童节翻面，再烙30秒左右。

　　烙好的饼一张张叠放(不会粘在一起的，无论叠多少张)。凉后，把8寸活底模的底子放在饼上，用刀把饼皮切成和8寸模大小一样的圆形。

　　淡奶油加入糖打至10分发(较硬的状态)。取一个饼皮放在蛋糕托上，在饼皮上抹一层薄薄的奶油。再放上1片，在饼皮上抹层薄薄的奶油。如此共放3张。

　　第4张饼皮上抹一层奶油后，摆上事先切好的芒果块。

　　然后用奶油填满芒果之间的缝隙，抹刀抹平。

　　盖一张饼皮，再抹奶油，如此三张后，如步骤10一样，铺上切好的草莓。

　　再用奶油填满芒果之间的缝隙，抹刀抹平。

　　重复以上步骤，铺上奇异果，用奶油抹平表面。

　　再重得一张饼，一层薄奶油，铺好三张饼，千层蛋糕就做好了。如果无需装饰，冷藏一小时后就可以享用了。

　　在千层蛋糕顶上抹奶油，挤花，装饰水果，在侧面围上慕斯围边，系上丝带。经过装饰的千层蛋糕是极美的，让人惊艳。

　　小窍门

　　奶油要打得比较硬，才容易保持造型。 水果块要切得厚度一致，切面整齐好看。

　　注更多请点击首页。