豆豉牛肉酱的功效与做法

豆豉，牛肉酱

        豆豉牛肉酱的功效与作用

　　抗衰老、增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血

　　豆豉牛肉酱的食材和调料

　　火锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉30克 蒜3瓣 老姜1小块 草果1个 香果1个 小茴香1小勺 桂皮1小块 白扣2个 香叶1片 三角1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣2大勺 味精 盐 二荆条 小米椒 香菜

　　教您豆豉牛肉酱的家常做法，豆豉牛肉酱怎么做好吃

　　1.蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒

　　2.炸至牛肉变深色，关小火，继续炸

　　3.黑豆鼓略剁一下

　　4.花生仁也略捣一下

　　5.炒花生仁和黑豆豉

　　6.锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸

　　7.拌均匀，腌半小时

　　8.炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深

　　9.加入剁好的黑豆豉，略炒几下

　　10.再加入捣好的花生，炒均匀

　　11.加入辣椒末，炒均匀

　　12.加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。冷却后装瓶密封保存

　　小贴士

　　1、油要多放，制作过程中，油实在不够，还可以直接加些油;

　　2、牛肉要炸得好，酥香而且不易变坏;

　　3、牛肉变深色了就要关小火炸了，否则易糊锅;

　　4、加入辣椒末后，不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均匀就好。

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