食疗养生菜谱，8款食疗养生汤食谱

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　　1、养肝炖汤食谱黄花菜菠菜猪肝汤

　　材料猪肝60克，菠菜120克，干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量，姜4克，大葱5克，盐3克

　　做法

　　1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

　　2、菠菜去根，洗净切段。

　　3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

　　4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

　　功效清热利湿，补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者，症见右胁隐痛，食欲减退，低热，头晕眼花，肝功能异常，经久不愈，亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤。

　　2、养肝炖汤食谱阿胶红枣乌鸡汤

　　材料阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。

　　做法乌鸡切块，姜切片备用;锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水;锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。

　　功效养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血养肾;熬夜养肝血;经常开车要好养肝血;打牌、电脑族用眼时间长养肝血;气血不足脸色不够红润等人群。

　　3、养肝炖汤食谱猪肝枸杞子汤的做法

　　用料猪肝100克，枸杞子50克。

　　制法猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。

　　功用能补肝、养血、明目。

　　4、养肝炖汤食谱双花猪肝汤

　　材料密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。

　　做法猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。

　　功效清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。

　　5、养肝炖汤食谱番茄墨鱼汤

　　材料番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。

　　做法把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

　　功效滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。

　　6、养肝炖汤食谱猪肝豆腐汤

　　材料猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。

　　做法把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

　　功效猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

　　7、养肝炖汤食谱鲜白茅根猪肝汤

　　材料鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。

　　做法

　　1.鲜白茅根浸泡，洗净;猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。

　　2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内，下姜片。

　　3.再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可。

　　功效鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口，有清热、养肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。

　　8、养肝炖汤食谱红枣枸杞牛筋汤

　　原料红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。

　　做法将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

　　功效补肝肾，强筋骨。