鲫鱼的做法(鲫鱼怎么做最好吃)

对我来说吧，鲫鱼最好吃的做法就是清蒸。

不过现在是夏天（2020年7月，大暑前后）可知道，这天气有多热就得有多热了！天天都是35°C以上的高温，只想一直躲在空调房里喝冷饮，当然，这是不可能的。

所以我家最近吃鲫鱼的做法都是煮汤为主。

鲫鱼豆腐汤，鲫鱼杂菇汤，鲫鱼番茄汤，鲫鱼笋干汤，鲫鱼白萝卜汤，鲫鱼木瓜汤......

总之就是各种汤水，不过其实也真的好好喝，也不会比清蒸的差。

而且各种食材一年四季都有，番茄，木瓜这些就夏天比较多，夏天比较好吃；杂菇、白萝卜冬天吃比较好，毕竟俗话也说：“冬吃萝卜夏吃姜”。

我表弟不上班的时候出去钓的鱼，有罗非鱼，鲩鱼，塘鲺，鲫鱼。

这些河鱼更好吃，鲫鱼拿来做汤更鲜美！

鲫鱼白萝卜汤也是表弟的杰作。

食材：

白萝卜一根，鲫鱼一条或者两条（看家里人数），

香菜、姜，香葱适量

做法：

鲫鱼跟白萝卜都要洗干净，

鱼宰好，去鱼鳞，去内脏，可以把鱼尾跟鱼鳍（因为这两个部位鱼刺多），鱼保留整条，或者还可以把鱼头切开

白萝卜切成条状或者丝状

香葱，香菜切碎，姜切丝

条状的话跟着水一起倒到锅里煮，丝状的话水煮开了才倒锅里，然后放姜丝

把弄好的鱼倒进锅里煮（虽然说用热油把鱼先煎一煎，再放到锅里会香气点，还去腥，特别是长辈，每次都这么做，但是我们不喜欢），就直接放。

直接放也没见得腥，而且很鲜甜，煎过的我觉得很多油，而且镬气也真的十分足，汤水不需要这样子

鱼熟了就好了（上面的切开鱼头的，可以先放鱼头，再放鱼身，鱼头比较难熟，保留整条的就煮久一点）

最后放适量的食用盐就好了

鲫鱼汤鲜味美，还有满满的蛋白质，各种丰富的营养。夏天常喝，既可以补充水分，又可以给与身体所需要的能量哦