炖羊排的做法(炖羊排最正宗的做法)

炖羊排的做法

1.准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用，料酒，盐，酱油，葱姜，花椒，大料，桂皮，草果备齐，胡萝卜洗净切滚刀块。

2.羊排放凉水锅中，开锅后焯水捞岀备用（不能过凉水）

3.然后把砂锅放入适量清水，水开后倒入焯水羊排，点少许料酒

4.放入少许酱油和适量盐

5.在倒入所有调味料

6.开锅盖上盖小炖50分钟左右

7.炖到40分钟倒入胡萝卜块，盖盖在炖10分钟即可

8.成出享用美味，香，鲜，烂入口即化非常棒