茅台酒以什么原料制成(茅台酒以什么原料制成的
生活知识 2022-12-29 19:53www.1681989.cn生活常识
1,粮是酒之肉。茅台酒选用的是本地糯高粱和优质冬小麦。
2,曲是酒之骨。茅台酒选用的经过一年以上陈放的大曲。
3,水是酒之血。茅台酒用的是赤水河流域的地下水。
经过一年时间的反复发酵,添料,蒸煮,蒸馏和取酒,酿制而成。其后还要经过四五年时间的陈放和勾调才能出厂。
值得指出的是,同样属于大曲酱香的黔粮传酒,其酒厂距离茅台酒厂800米,采用的是同样的工艺和原料。