你要清楚一点汉堡本身没有问题，主要是它中间包裹的肉是经过油炸的，只是单独吃汉堡胚子和蔬菜，那它就是低脂健康食品。

而牛肉面里面基本都是面条，真正的牛肉只有几片，剩下的都是面汤，它属于正常饮食。

1.为什么汉堡被划入垃圾食品？

正常的汉堡，就是用一个汉堡胚子，从中间划开两半，上面加点生菜、黄瓜，放点鸡肉、猪肉或者牛肉，再挤一点番茄酱、沙拉酱，还有胡椒粉、孜然粉等调料，将两个胚子合起来。

看似汉堡是荤素搭配，有菜又有肉，你要清楚小的汉堡就有320大卡，大的汉堡热量高达640大卡。

吃一碗200g的米饭，也只有232大卡，吃1个小汉堡就等同于吃了300g米饭，大汉堡就是双倍的量。

很多人吃汉堡，还会附带喝一杯可乐，还会吃一些油炸薯条，这样的整体热量会达到800-1200大卡左右。

汉堡当中的碳水和脂肪成分很高，长期食用不节制，再加上每日三餐吃得又太好，很容易就会变胖。

而且里面的食物除了蔬菜之外，肉类营养已经被破坏，沙拉酱、番茄酱只是口感好而已，外面的胚子还有黄油，汉堡被划入垃圾食品也很正常。

2.牛肉面其实就是正常的主食

吃过方便面的都知道，包装上面会有一句话图片仅供参考。

外面的图片很漂亮，上面有牛肉，当你打开包装袋，里面却只有面饼和2袋调味料，其它什么都没有。

牛肉面也是一样面里几乎都是面，牛肉几乎可以忽略不计，刀功越好的牛肉却少。

牛肉面的碗很大，正常只有100g的面条，大碗的最多150g，其它就是面汤。

面汤一般都是光骨头熬的汤，还会加很多水、鸡精、味精和盐，至于油基本就是浮在表面上那么一点，当你吃的时候基本不会有。

正常的一碗牛肉面热量在280-350大卡左右，基本就是一顿饭的热量，并没有超标。它可以算作是主食，为我们提供能量，里面的碳水也在正常值范围内。

3.应该怎么吃？

如果你想要吃汉堡，又不想变胖，最好还是自己买汉堡胚子去做，沙拉酱和油炸食物需要避免食用。

里面可以放适量的蔬菜、水煮鸡胸肉、水煮鸡蛋，番茄酱少放一点，这样吃热量就会降低一半。

还可以直接买切片面包，还是一样的夹些蔬菜、水煮肉、蛋，挤一点番茄酱，只吃一半。

吃牛肉面不如吃鸡蛋面，自己在家里用水煮1个鸡蛋，再加上100g挂面，放一点蔬菜，再加一点生抽、香醋、葱花、淋几滴麻油就可以，这样比外面的牛肉面好吃又有清淡。

正常的饮食结构，还是要做到荤素搭配，各类食物都要吃一点，你要注意规避油炸、烧烤和糖分较高的食物。每个月吃一次汉堡没有问题，如果你天天吃就容易变胖，外面的食物总归还是没有自己做得好，牛肉面也是一样，不如鸡蛋面好吃。