北方人吃汤圆还是吃元宵
生活知识 2022-12-31 10:48www.1681989.cn生活常识
北方人元宵节一般是吃元宵。元宵节的时候北方人吃元宵,南方人吃汤圆,虽然两者长得都非常相似,很容易被人们混淆,但其实这两种美食是两种截然不同的做法。
北方人吃汤圆还是吃元宵
元宵和汤圆最大的区别就是,元宵是“滚”出来的,北方的元宵是先有馅,过水后扔进糯米面粉里,反复几次一层一层挂粉,就像滚雪球一样越滚越大,滚成外皮。
元宵的口感和汤圆也有所区别,元宵的外皮比较粗糙,吃起来非常筋道,而且元宵所用的馅料一般是红豆沙,煮熟之后馅料会随之融化,口感就像流沙包一样。
元宵都是现做现卖的,它做出来之后不容易保存,保质期比较短,不像汤圆,在超市常常可以买到速冻的,因为它保质期比较长,放的时间可以比较久一点。
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