冻豆角有毒吗还能吃吗
生活知识 2023-01-01 11:57www.1681989.cn生活常识
冻豆角有毒，必须要煮熟后才可以食用。冻豆角中的毒素来自于豆角两头尖部和豆荚两边的荚丝里，其中有植物凝集素和皂素等，烹饪时没有煮熟会引起恶心呕吐、腹泻等不良反应。，只要在食用时掐除豆角两端，保证煮熟就可以消除毒素。
冻豆角还可以吃吗
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冻豆角有毒，必须要煮熟后才可以食用。冻豆角中的毒素来自于豆角两头尖部和豆荚两边的荚丝里，其中有植物凝集素和皂素等，烹饪时没有煮熟会引起恶心呕吐、腹泻等不良反应。，只要在食用时掐除豆角两端，保证煮熟就可以消除毒素。