2022中国非遗面食大会开幕

12月16日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、太原市政府共同主办的2022中国非遗面食大会在太原开幕，《“晋”享非遗面食 服务百姓生活太原宣言》同步发布，2022锦绣太原非遗面食月也同步启动。

据介绍，2022锦绣太原非遗面食月期间，300余家餐饮门店联动推出刀削面、猫耳朵、抿尖面等51个具有代表性的非遗面食。12月16日至31日，太原市政府分16轮发放锦绣太原文化旅游暨非遗面食月惠民券，首期发放金额230万元，涵盖景区乐园、旅行社、文创单位、特色街区、非遗餐饮、星级酒店等类别的2200余家商户。

大会现场面食展示 王文华 摄

大会现场，7位山西面食传承人代表共同宣读《“晋”享非遗面食 服务百姓生活太原宣言》，表示将从保护传承发展、勇于开拓创新、加强人才培养、加强宣传推广、服务百姓生活、深化国际合作等方面，保护传承弘扬中国面食文化，服务百姓美好生活。通过进社区、进校园，让非遗面食理念深入人心；研发更多面食产品，让非遗面食走进百姓生活；搭建非遗面食国际交流平台，以非遗面食带动城市文旅融合发展。

7位山西面食传承人代表共同宣读《“晋”享非遗面食 服务百姓生活太原宣言》 王文华 摄

据了解，主办方接下来还将开展全国非遗面食线上推介、中国非遗面食体验周、“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展示等活动。