武陟油茶哪个牌子最正宗

你好！油茶面这一美食的起源地，非河南莫属，更具体地说，是河南焦作武陟县。在我国的大江南北，都可以找到油茶面的身影，就连遥远的东北地区也有它的踪迹。

在古老的《豫之手札》中，有一个引人入胜的故事。据说在清朝雍正元年，那时的皇帝胤禛正忙于治理黄河的洪水。为了赢得皇上的欢心，地方上的权贵们四处寻找山珍海味来献给皇上。武陟县的县令吴世禄特别指派了一名顶级厨师，精心研制出了一种稀有的美食——“油茶”。皇上品尝后大为赞赏。

于是，吴世禄受宠若惊，立刻开设了油茶馆，除了供应皇宫之外，还招待各地的官员。从此，武陟油茶声名大噪。许多原本从事其他行业的小贩也纷纷转行，学习制作油茶。他们有的沿街叫卖，有的开设店铺，有的则游历四方。不久，各州府县、馆驿码头都设立了油茶售卖点，竞争激烈，生意兴隆。据说，当时有一家姓王的做的油茶最为出色。

武陟油茶口感香而不腻，美味可口。它是由炒面制成，内含有香油、花生米、芝麻、核桃仁等。因其为乳状稀汁，看起来很像浓茶，因此得名“油茶”。随着时间的推移，油茶逐渐由稀变稠，成为了一种“粥”状的美食，甚至以茶代饭。

在一些大城市，还特设了“武陟油茶小吃部”。甚至国家还特意选派了两位油茶师傅前往，为领导人和外宾服务。这不仅使武陟油茶在国内声名大噪，而且还传到了西欧和东南亚等地。

在三十年代，为了勤工俭学，一些留英留法的学生身背油茶壶，在伦敦和巴黎的街头叫卖，受到了当地人民的热烈欢迎。至今，侨居巴黎的华人开的领馆中，仍然将油茶视为上等汤食。这不仅是美食的流传，更是文化的传承。