云南旅游攻略

       石林旅游风景区

　　石林，山石名天下。喀斯特地质地貌奇观分布范围广袤，气势恢弘，类型多样，构景丰富，面积达1100多平方公里，保护区面积350平方公里，以其极高的美学价值令人心驰神往。在石林广袤的土地上，有雄奇的峰林、湖泊、瀑布、溶洞。天造奇观，美不胜收。形态奇特的剑状、蘑菇状、塔状、柱状、城堡状、石芽、原野等，拟人似物，栩栩如生的石林，或隐于洼地，或漫布盆地、山坡、旷野，或奇悬幽险，亭亭玉立，集中体现了世界能给予人类的最大惊奇。

  云南石林风景名胜区，石林地质公园位于云南省石林彝族自治县境内，距省会昆明市约78公里，保护区总面积约350平方公里。 建园于1931年的石林公园，1982年被国务院列为中国首批国家级风景名胜区之一，是我国著名的旅游胜地，也是世界闻名的喀斯特地区之一，被人们赞誉为 “天下第一奇观”。大约在2亿多年以前，这里是一片汪洋大海，沉积了许多厚厚的大石灰岩。石林，不仅可以得到自然美的享受，还可以了解当地风土人情，是到云南旅游的游客必选的旅游胜地之一。

　　九乡旅游风景区　

　九乡位于昆明市宜良县九乡彝族回族乡境内，距宜良县40公里，距昆明市区90公里，距石林风景区20公里，九乡是以喀斯特风光为主要游览内容的风景区。九乡风景名胜旅游区以溶洞群景观为主，是云南省规模最大、数量最多的溶洞群，共有溶洞90余个，分布范围达50余公里。这些溶洞在景区内纵横交错，风景各异。九乡有“溶洞博物馆”之称。目前，已经开发的主要有九乡叠虹桥景区，含卧龙洞、神女宫、白象洞和荫翠峡四大景点。这些溶洞或俯居于河畔，或隐蔽于山腰，或藏觅于地下，景象奇特，令人叫绝。 九乡是大自然鬼斧神工的杰作，“峡奇洞险水秀”是大自然赋予它的性格。荫翠峡两岸古木参天，怪石嶙峋，渗透着一种奇异原始的美。峡中情人谷，对歌情话，浪漫成缘。白象洞洞中有峡，洞中有河，洞、桥、天。洞顶光滑，两侧陡峭，洞中峡谷有“惊魂峡”之誉，泛舟其中，天如一线，穿过古河道，沿途的天然雕塑让您目不暇接，流连忘返。神女宫，钟乳丰满，玲珑剔透，一如刚出浴的秀美仙女。九乡卧龙洞的“雌雄瀑”携手而来一起落入30多米下深潭中溶为一体，它们的“痴心与亲密”让多少人艳羡不已。神田鄙吝，状如山丘，其水之柔美，水之清澄。人们的语言在这里显得如此贫乏苍白。并且溶洞都具有极高科研价值，加之空气清新，环境幽静，彝族风情浓郁，又是游玩、休养的好去处。

　　西山旅游风景区　　西山旅游风景区位于昆明市西郊15公里，由华亭山、太华山、罗汉山等组成。它峰峦连绵40多公里，海拨1900米至2350米。相传古时有凤凰停歇，见者不识，呼为碧鸡，故也称碧鸡山。又因形 状像卧佛，也叫卧佛山。 西山旅游风景区森林茂密，花草繁盛，清幽秀美，景致极佳，在古代就有“滇中第一佳境”之誉。从昆明城东南一眺望，西山宛如一位美女卧在滇池两岸。她的头、胸、腹、腿部历历在目， 青丝飘洒在滇池的波光浪影之中，显得丰姿绰约，妩媚动人，所以又叫睡美人。民间传说，远古时一位公主耐不住宫中寂寞，偷偷出了王宫与一小伙结为夫妇。后来，国王拆散了这一 美满姻缘，并用计将小伙子害死。公主悲痛欲绝，痛哭不止，泪水汇作了滇池，她也仰面倒下化作了西山。西山现已辟为一座森林公园， 景点较多。每年阳春三月，昆明人有“三月三，耍西山”的习俗，届时四方士民云集聚会，唱山歌，对小调，耍龙舞狮，野餐赏景，热闹非凡。

 　　云南旅游美食攻略 

　　云南特色小吃

　　云南特产鲜花饼鲜花饼、 贝母、红豆杉、云南贡米、过桥米线、猫哆哩酸角糕、永胜油茶、普米饭肠、弥渡卷蹄、丽江粑粑(纳西族)、竹荪、洱海鱼三味、云南汽锅鸡、腾冲"大救驾、民族饮食文化之纳西族(丽江)、大理雕梅、炖梅、佤族鼠食、白族三道茶、宣威火腿、彝族砣砣肉，曲靖的小粑粑，大理乳山等。

　　云南土特产　

　虫草(云南) 、文山三七(云南) 、傣锦(云南) 、丽江松茸(云南) 、丽江人参(云南) 、昭通天麻(云南) 、香椽(云南) 、云子(云南) 、山嵛菜(云南) 、白芸豆(云南) 、茨满梨(云南) 、海棠果(云南) 、羊肚菌(云南) 、程海鱼(云南) 、扎染布(云南) 、苏理玛酒(云南) 、东巴腊染(云南特产) 、青刺果油(云南特产) 、乌木春茶(云南特产) 、东巴挂毯(云南特产) 、云南白药(云南特产) 、永胜瓷器(云南特产) 、斑铜工艺品(云南特产)　

　火巴肉饵丝

　　火巴肉饵丝是祥云县一道独具特色的小吃。相传，当年皮逻阁曾用它招待大唐使节，从此名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。火巴肉饵丝百吃不厌，关键在于它的做工精细，选料考究。

　　米酒，又叫酒酿，甜酒 古人叫醴

　　将糯米淘洗干净，用冷水泡4-5小时， 笼屉上放干净的`屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30-40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。

　　祥云酱辣子

　　祥云酱辣子的原料配方，鲜绿辣椒160千克，上好浓咸酱油200千克，精盐10千克，冬蜂蜜5千克。

　　制作方法(1)选料选料严格，鲜辣椒要祥云、宾川、弥渡一带出 产的“才金库”，要求皮薄肉厚，籽粒饱满，辣味纯正，个头均匀，且体完好，蒂柄俱全，不干不瘪，色绿新鲜。

　　(2)腌制将鲜辣椒剪去柄(只留长1厘米左右的蒂柄)，洗净后加盐拌匀(每100千克鲜椒加盐6.25千克)，装入瓦缸腌制48小时，然后捞出，摊在篾围子上晾晒(晒至表面水分已于、呈灰白色为止)。

　　(3)酿制将晒好的辣椒加蜂蜜酿制48小时(每100千克晒好的辣椒加蜂蜜3.15千克左右)，酿好的辣椒即可放到酱缸中用酱油腌制。

　　(4)腌制酱油要浸过辣椒表面，浸泡均匀，且须每天翻拌一次，要日晒夜露，雨天加盖防水。经1年时间，辣椒色泽变得黑亮，即可捞出，晒去部分水分，方能食用。

　　产品特点色泽黑亮，大小均匀，质地脆嫩，味道甜，鲜辣味美，有开胃口、增食欲作用，是佐食佳品。 

　　云南十八怪 

　　云南十八怪:【云南第一怪】鸡蛋用草串着卖老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墙上，想吃的时候便吃几个拿几个。

　　【云南第二怪】摘下斗笠当锅盖云南竹林较多，许多用具都以竹子为原料，而锅盖就形似于内地的斗笠，只是顶略小一点，便于抓拿，而且用此做锅盖，透气保温，做出来的饭更加清香。

　　【云南第三怪】三只蚊子一盘菜云南的许多地区，天气较为炎热，终年蚊蝇不绝，特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大大，故夸张说3个蚊子一盘菜。

　　【云南第四怪】火筒能当水烟袋当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒，只不过吹火筒是往外吹，而它是往里吸，烟气经过水过滤，可以减低焦油的浓度，味道更加清凉香醇。

　　【云南第五怪】糌粑被叫做饵块云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，象内地做的白米粑，当地称饵块。

　　【云南第六怪】背着娃娃谈恋爱少数民族期盼人丁，盛婚后数日媳妇便回门了，等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚，开始真正的谈恋爱。

　　【云南第七怪】四季服装同穿戴云南地区气候多变，夏天不热冬天不寒，白天和晚上的温差较大，可以说是冷热瞬变，在街上四季服饰随处可见，长的、短的、厚的、薄的，颜色艳丽，绚丽多彩。

　　【云南第八怪】蚂蚱能做下酒菜云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。

　　【云南第九怪】姑娘被叫做老太云南有些地区口音娘娘不分，喊姑娘其实就是指姑与娘，而把姑姑与娘娘喊为老太，所以你问姑娘他说老太，喊老太也就是内地人所称的小姨。

　　【云南第十怪】和尚可以谈恋爱云南与几个信奉佛教的国家接壤，而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样，到时还可以还俗结婚生子，受其影响，边民也穿和尚服谈恋爱。

　　【云南第十一怪】老太爬山比猴快云南多高山深谷，当地的妇女们从小到老都勤劳无比，爬山越岭、种地砍柴都习以为常，练就了一身矫健的身板与脚劲，七八十岁的老人登山往往如履平地。

　　【云南第十二怪】新鞋后面补一块少数民族妇女在绣花鞋后面，用布巧做鞋曳，上面绣花精心点缀。既美观又有挡灰挡泥的实用价值。

　　【云南第十三怪】火车没有汽车快由于有许多的高山峡谷，所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多，使得火车的速度特慢，形成了火车没有汽车快的独特景观。

　　【云南第十四怪】脚趾常年都在外云南到处崇山峻岭，行路较不方便，爬山跑路多了会有较多的脚汗，于是就做成浅品浅帮鞋，露出脚趾，能够感到更加凉爽。

　　【云南第十五怪】娃娃全由男人带云南的妇女们历来勤劳，所以很多外面的活都由她们来干，而男子们相对来说却比较清闲，大多都呆在家里带孩子。

　　【云南第十六怪】花生蚕豆数着卖旧时滇省民风多纯善，喜欢以物易物，耻言商品交易，故花生蚕豆等物品都数堆卖，人心就是秤一杆。

　　【云南第十七怪】这边下雨那边晒这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。相差十里便会有不同的天气景象，而同一座山的两面也是一面艳阳天，一面雨倾蓬。

　　【云南第十八怪】四个竹鼠一麻袋山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形壮与家鼠有很大差相异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。