绍兴黄酒名扬天下 冬日暖心暖胃暖精神

　　每当冬至过后，全国各地都进入一年当中最寒冷的时期，而在江南却别有一番民风民俗，谚语称"冬至大如年"，是一年中的大节。我几次去，为之动情的是还是去年冬天那一段惬意生活。白墙黛瓦配上清灰色的街道，特有的江南风韵。街道两侧大大小小商铺紧挨着，墙上、竿上挂满腊鸡、腊肉等，空气里充斥着的糯香和腊制品的咸香。深吸一口酒香，酒未醉人，人已自醉，这是只有才有的味道。

　　暖身，“双臭”相随

　　人家，几乎每天都要喝点，周身松软。即使你不喝只看，当地人饮酒闲聊也是令人兴趣十足的一道风景。往来街道两侧，与的乳香相伴的就是甘醇酒香。处处商铺、家家餐馆都陈设摆满了琳琅满目的，均是地道的货色。听当地人介绍，冬春到选16度以上品味，六味俱全，醇香厚重。抵不住诱惑，数日内痛痛快快地把各种类型的尝了个遍。

　　还能吃到孔乙己当年吃的茴香豆，也能闻到那最原味的""。由于孔乙己的原因，来的男女总喜欢到以一种斯文的腔调对着柜台说“温两碗，要一碟茴香豆 ”，并且用这里独特的串筒来温酒。

　　从景点的入口，沿窄窄的青石板路一直往里走，沿途就会看到好几家""，而且每家门口都站着一尊孔乙己塑像，让人难辨真伪。这时要牢记，只有一直走到街尾，看到一处敞开间的平房才算到了正地儿。

　　虽说这里水牌上各种品种的一应俱全，但最值得推荐的是太雕。它是由多种年份的勾兑而成，味道奇香，在其他地方绝对喝不到。最地道的喝法是当一回"短衣帮"。一个锡壶的酒，称为一案，倒出来，正好是浅浅的两碗，所以最少要喝上两碗酒，要是不知道路数，去酒店只喝一碗，会被人嘲笑的。而用什么搭配才算最地道？"只要是手抓着吃的菜都好"，掌柜会哈哈一笑告诉你，“用手抓着吃，再喝一口老酒，滋味可不一样呢” 。

　　臭苋菜、、醉鱼、醉鸡，茴香豆各点了一盘，点了碗。的地道岂止是名声在外的"臭"，那口感让人上瘾。放入嘴里的瞬间如吻凝脂般的肌肤，上下齿稍加用力，再经舌尖的舞动和润滑，柔香都从鼻腔排出来。

　　咂一口，甜丝丝地，浸着米香。数秒后，食道和胃里被渐渐温暖了，慢慢感觉身躯也跟着暖起来，神经似乎也放松了。考验食客勇气的是夹一口臭苋菜，味道令你不得不试探着轻轻咬，"冲"味猛地排出随着咀嚼再感觉起来，苋菜的汁液还残留一些在口腔，却滑腻腻的清香，有点薄荷的清爽感。清香中混着的甜香，变得美妙了！加上粒粒茴香，一碗酒不知不觉就见底了。