国外旅行时你喜欢哪个国家的美食- 推荐餐厅或菜式又有哪些？

在出发前的两周左右，我会在米其林指南 Guide Michelin Rouge 上寻找当地的米其林星级餐厅。由于这些餐厅的受欢迎程度较高，如果提前时间少于两周，可能无法预定到座位。这是基于法国本土米其林餐馆的一般经验。对于那些最热门的餐厅，尤其是三星米其林，通常需要更长的提前时间预定，甚至在淡季也需要一些运气。

在预定餐厅时，建议直接拨打电话进行预定。虽然有些米其林餐厅接受网上预订，但这样的餐厅往往名额有限或者已经预定满员。对于那些害羞或者想省事的食客来说，可能会有些失望。

在挑选餐厅时，“如何鉴别餐厅是否好吃”是一个重要的问题。被米其林评选为星级餐厅并不等同于一定能满足每位食客的期待。以我的经验来看，尤其是在小巴黎地区的一星餐厅中，有些餐厅可能只是勉强维持星级评价。它们的菜肴和服务可能并不符合米其林一星的价格标准，但却能神奇地每年留在米其林指南上。在筛选星级餐厅时，务必留意米其林官方网站上的食客点评。这些点评通常是由负责任的美食家实名留言的，而且米其林有一套机制来保证点评的真实性。多留意那些，仔细考虑这些评论中提到的不足是否在你的容忍范围内。这样可以帮助你更好地选择一家合适的米其林星级餐厅，享受一顿美好的用餐体验。