中国菜系之丰富多样，犹如世界文化的璀璨繁星。最为人们所熟知的八大菜系，如同中华文化的瑰宝，各具特色，鲁菜的醇厚、川菜的麻辣、淮扬菜的清雅、粤菜的鲜美、浙菜的细腻、闽菜的香醇、湘菜的香辣以及徽菜的风味独特。再加上京菜和鄂菜，便构成了中国餐饮的十大菜系，每一种菜系都承载着地域文化的深厚底蕴。
近期网络上出现了关于食堂菜成为第九大菜系的热议。虽然这种说法带有戏谑的成分，但食堂菜以其独特的烹饪方式和口味，在全国范围内得到了广泛的认同。与酒店菜相比，食堂菜更注重实用性，以简单、方便、实惠为主，其特色在于全国各地的广泛分布和独特的烹饪方法。
酒店菜则有着自己独特的魅力。它不受地域、习俗、时令和时尚的约束，可以戏称为“不切实际”的菜系。酒店的菜品更注重创新和创意，追求的是稳定与高品质。在酒店的餐桌上，一道道新派、创意、跨界的菜品让人眼前一亮。例如，粤海喜来登推出的酥脆鲜菇粒、养生脆莲子等小菜，不仅味道绝佳，更是厨师们精心研发的成果。
东方宾馆在美食节期间推出的印尼风菜品，更是将多元化发挥得淋漓尽致。罗勒叶蒸鸡、沙嗲牛肉串等菜品，不仅让人品尝到了印尼的独特风味，更是感受到了星级酒店的品质保证。
而在夏季，酒店开胃菜的重要性尤为凸显。在炎热的天气下，如何搭配食材，保持营养不流失，是酒店厨师们的拿手好戏。君悦酒店的开胃菜更是让人期待，信手拈来的食材，经过厨师们的巧手，便能呈现出令人惊艳的佳肴。
无论是食堂菜还是酒店菜，都在不断地发展和创新。每一种菜系都有其独特的魅力，都值得我们去品尝和欣赏。富力君悦酒店G烧烤餐厅的亚历山大厨师长，将新鲜的食材演绎成一道道令人垂涎的佳肴。他巧妙地结合了生菜、芝麻菜、欧芹、番茄、苹果和水蜜桃等食材，与鹅肝、扇贝、芝士、面包和坚果等搭配，创作出了多款清爽可口的开胃菜。他的厨艺之旅，仿佛是一场非正式的美食盛宴。
特别值得一提的是，他那道炭烤扇贝，搭配了羊肚菌和清爽的芦笋酱。芦笋酱的健康绿色令人眼前一亮，而扇贝在亚历山大的烧烤技艺下，依然保持其肉美多汁的口感。再加上香味扑鼻的羊肚菌，这道美食不仅营养丰富，而且在炎炎夏日也让人食指大动。
鹅肝与焦糖苹果、牛油面包的搭配，以及芝麻菜与水蜜桃、杏仁的健康沙拉，这些看似不是盛宴压轴之作的清新菜式，却在亚历山大的巧手之下，让人们的味蕾轻易地被激发。这些看似简单的搭配，实则是酒店厨师们用心良苦的结晶。酒店地址位于珠江新城的江西路12号。
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日式米汉堡掀起热潮
对于大多数国人来说，汉堡早已不再陌生。两片面包皮夹着蔬菜和肉类，这就是经典的汉堡形象。当大米、烧肉、炒海鲜等食材被用来制作汉堡时，就会给人带来全新的惊喜。在广东地区，第一家日式风味汉堡店“摩斯汉堡”在广州北京路步行街开业，主打的“米汉堡”就是一款“非典型性”的汉堡。
摩斯汉堡的独特之处在于，它使用米饭压制成的饼皮替代面包作为汉堡皮。而汉堡的内馅则采用了日式烧肉、炒牛蒡、炒海鲜等传统日本菜式。这款小小的汉堡大胆结合了日本传统料理和西式汉堡的概念。
摩斯汉堡的单款汉堡价格都在20元以下，套餐也只需再加十几元。相较于普通快餐，这里只需多花几块钱，就能享受到独具特色的日式风味汉堡。对于喜欢尝鲜的食客来说，摩斯汉堡绝对是一个不容错过的美食新选择。