阳华岩摩崖-永州市江华县阳华岩摩崖旅游指南

　  阳华岩摩崖石刻位于江华县城东地6公里竹园寨回山之下，山势向阳，陡峭如劈，中有石磬，下有寒泉。清道光《永州府志》载“江华夏岭重冈，地远而险，其山之秀异者，自古称“阳华岩”。唐元结任道州刺史时，至江华过阳华岩而作《阳华岩铭有序》，由县大夫瞿令问永泰丙午年（公元766年）书刻岩外，世称名迹。其序曰“吾游处山林几十年，所见泉石好阳华殊异而可嘉者未也”。可见阳华风景之胜。自唐以后，历代游人题咏甚多。元结的《阳华岩铭有序》诗“海内厌兵革，骚骚十二年，阳华洞中人，似不知乱焉。谁家能此地，终身可自全。”刻于崖摩上，至今保存完好。附近有历代名人题刻30多处。进口有一甘泉，冰而清，也是当地村民直接饮用的水源．

    2006年被列为第六批全国重点文物保护单位。

附近景点除阳华岩外，背后的山由是必去的．途中有一良树村两颗千年雌雄良木．

游览时间1-2小时．

交通目前没有开通公交，可租车前往．租摩的比较好，可以看看沿途风光，很不错哦．10-15元．道路为水泥路面

美食盘王腊肉是江华瑶族同胞待客佳品，系瑶族祖先盘王首创而得名。其制作方法为江华瑶族同胞所独有，曾多次被国宴采用，深得品尝者交口赞誉。肉条通体金黄油亮，肉香骨脆，肥而不腻，风味独特，经年不腐。

      荷叶米粉肉是江华人民喜庆酒宴的镇席之肴，味香甜美。其制作方法为先把肉切成一寸见方之块状，将稻米、八角炒香，磨粉拌合，加上精盐、白酒、酱油、五香粉、白糖等调味品，再用荷叶包扎（故又名荷包扎），每包一至两斤，置甑或锅中烈蒸到荷叶流油即可，吃的时候，趁热解开荷叶，香味扑鼻，味道鲜美。

     “圣水”豆腐丸是江华瑶族自治县的一大名菜，“瑶家十八酿” 之一。豆腐丸又叫豆腐酿、豆腐圆。选料精良，制作精细，色鲜味美，清嫩可口。其制作方法是将精肉剁碎，以香葱、香油、精盐、味精等拌合，先做成馅，然后放入挖有空洞的鲜豆腐中间，再贴锅黄焖至熟即成。以沱江镇竹园寨得仙岩中的“圣水”磨制的豆腐为最佳品，享誉江南。后来，在瑶乡中形成了一道独特的风味小吃——瑶家十八酿。

      瑶家“十八酿”是指以“圣水”豆腐丸为依托，在此基础上形成的风味独特的系列风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、苜芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。“十八酿”中的“十七酿”的选料、制作、食用方法跟“圣水豆腐酿”基本相同。它们花样繁多、秀色可餐，各具风味，而且味美独特、令人回味无穷。来到江华做客，餐桌上总少不了“十八酿”。