苏州有名的地方的特产

苏州，自古被誉为“丝绸之府”，拥有长达4000多年的蚕桑业历史。春秋时，丝绸产业已相当发达，至唐朝更是被列为贡品。这里的丝绸制品琳琅满目，包括丝绸围巾、睡衣、唐装等。苏绣与湘绣、蜀绣、粤绣并称为中国四大名绣，其技艺精巧，历史悠久。

苏州的扇子制作也颇为有名，其中以檀香扇、绢宫扇和折扇最为人称道。它们以制作精巧而享誉全球。说到碧螺春茶，不得不提的是其独特的制作工艺。这种茶已有1000多年的历史，以其条索紧结、卷曲如螺、白毫毕露、银绿隐翠的特点深受人们喜爱。采摘和烘制碧螺春茶是一门高技艺，需要炒茶高手掌握好温度，适时地团、揉、搓、炒。每一片茶叶都是心血与技艺的结晶。

虎丘地区的茶花也是一大亮点。每年“立夏”前后，那里的山水相映，茶花盛开，香气袭人。虎丘茶花历史悠久，早在五代时期就有供观赏的茉莉花种植。这里产的名贵香花，如白兰、茉莉、玳玳和珠兰等，是窨制花茶和提炼香精的绝佳原料。

吴县洞庭是我国枇杷的传统产区，白沙枇杷更是名声在外。这种枇杷果实整齐、皮薄汁多、果肉鲜甜，深受人们喜爱。而洞庭杨梅也是千年栽培历史的见证，其中“乌梅”品种最佳，颜色以紫色为好，味甜里逞酸。

莼菜是一种珍贵的水生植物，太湖莼菜更是名满天下。其含有丰富的营养成分，具有多种功效。每年的“清明”和“立夏”是采摘莼菜的时节，那里的湖面布满了翠绿的莼菜，美不胜收。苏州还有南荡芡实、太湖银鱼和阳澄湖清水大闸蟹等特产，这些美食和水产都让人流连忘返。在这片古老而富饶的土地上，大自然的馈赠与人们的智慧共同创造出了无数美食佳肴和珍贵特产。阳澄湖是苏州东北的一颗明珠，湖面宽广，延伸至吴县、常熟、昆山三地，方圆百里。湖水清澈明净，犹如碧玉镶嵌在大地之中，虫草丰富，为湖中的精灵——螃蟹，提供了最优质的生长环境。螃蟹是回游习性的动物，每年九月前在淡水湖泊里生长，之后脱壳，为了交配产卵，它们向东爬行至长江口与海水交界处。这就形成了每年一度的蟹汛。东昆山的河港湖湾是阳澄湖蟹的必经之路，因此这里成为阳澄湖大闸蟹的集聚之地。

每年九、十月间，这里的渔民忙碌起来，用网、簖、篓等各种工具捕捉大闸蟹，甚至使用竹杆，场面生动壮观。阳澄湖大闸蟹以其硕大丰满、青背白肚、金爪黄毛的特点被人们称为“金爪大蟹”。其肉质细嫩，营养丰富，无论是下酒还是佐餐都是绝佳之选。在国内，被各家菜馆列为佳肴；在港澳等国际市场也享有盛名。

谈及苏州炒货，奶油西瓜子绝对是一绝。它选用优质西瓜子为原料，加入奶油味的香甜料，经过精心焙炒，形成独特风格。采斋糖果店的奶油西瓜子更是继承传统工艺，结合现代科技，经过多道精细工序，制作出的西瓜子黝黑光亮、粒粒饱满、香甜酥脆、甜度适中，别有一番风味，被誉为西瓜子中的上品。

卤汁豆腐干也是苏州的著名特产，既可作蜜饯品尝，又可作为家常肴或筵席卤菜。其中以“津津”牌最为著名。它色泽酱红、香味独特，饱含卤汁，鲜甜软糯，兼具卤菜和蜜饯两种风味。这款美食在1983年获得了江苏省优质产品和国家经委新产品的金龙奖，不仅畅销各地，还远销各大城市，深受人们喜爱。