贵池市旅游小吃(贵池特色美食)

贵池特色美食探索之旅

一、贵池特色美食介绍

池州，被誉为“千载诗人地”，不仅历史文化底蕴深厚，特色美食更是丰富多样。这里的早点文化尤为丰富，其中池州小粑、九华素饼、泥溪米饺等都是当地的代表性小吃。池州还有众多其他美食，如殷汇大饼、徽州裹粽等，每一种都有其独特之处。

二、贵池特色小吃推荐

来到贵池，不得不提的长江小吃、猪脚大王、老夸饭店等，都是当地人的心头好。对于吃货们来说，老店的味道总是让人回味无穷。

三、贵池特色美食详解

1. 油煎粑（池州小粑）

这是池州特色小吃之一，以精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角、咸菜或肉为馅，用平底锅配合农家菜籽油生煎而成。出锅时香气四溢，脆脆的外壳与丰富的馅料相结合，别有一番滋味。

2. 陵阳豆腐干

这道名小吃产自安徽池州青阳陵阳镇，用精制蚕豆酱和精选大豆做成，色泽乌黑发亮，酱香味浓郁。

3. 阮桥板鸭

阮桥板鸭是用祖传工艺制作而成，无任何添加剂，营养价值高于普通鸭子。其特点在于酥、香、干、板，肉质细腻紧密。

4. 七都臭豆腐

七都臭豆腐是石台县七都镇的特色美食，整体发黑，具有清凉解毒的食疗效果。当地人喜欢将其与马兰头搭配食用。

四、贵池特色菜详细介绍

1. 九华素饼

九华素饼是安徽池州九华山的著名小吃，以小麦面粉和红薯馅为主料，辅以黄精等食材制作而成。其中黄精是九华山上的一种百合科草本植物，肉质肥大，加入素饼中可以使饼更加油润，气味芳香，味道清甜。

2. 西山焦枣

西山焦枣产于贵池市棠溪乡西山村，具有千余年的历史。其皮薄肉厚、糖多核小、个大形似冬瓜，采用传统的制作工艺制作而成。色泽紫金、形状如玛瑙，柔软鲜嫩、甘甜溢香。

5、陵阳豆腐干

陵阳豆腐干，是青阳县千年古镇陵阳的一道传统美食，承载着深厚的历史底蕴。以大豆和蚕豆酱为主原料，经过独特的加工工艺，制出的豆腐干色泽黑亮，酱香浓郁，口感鲜美。每一口都让人回味无穷，若制作成兰花干，更是妙不可言。无论是作为一道菜肴，还是茶点，陵阳豆腐干都是极好的选择。它还是池州市首届“十大金牌小吃”之一，送给亲朋好友也是极佳的礼品。

6、石台蒿子粑

石台蒿子粑，是一道充满江淮特色的美食，蕴含着千年的文化信息。每年农历三月三日，长江以南一带的民间传统风俗便是品尝蒿子粑。主要食材有青蒿、糯米、腊肉等，经过精心制作，口感柔润香糯，味鲜色美。这道美食不仅可以用蒸笼蒸，也可以用平锅煎，热吃冷食均可，十分方便。石台蒿子粑同样被评为池州市首届“十大金牌小吃”之一。

7、唐田贡糕

唐田贡糕，是贵池区的传统名特产品，也是池州著名的糕点类小吃。此糕相传在大清嘉庆年间曾进贡给皇帝品尝，因此得名。经过精心选料和精细做工，唐田贡糕具有外观洁白、质地柔软、营养丰富等特点。入口糯而清香，余味久长，在市内外享有盛名。

8、殷汇大饼

殷汇大饼，是池州历史悠久的传统小吃，已有几百年历史。呈现长方形的殷汇大饼口感酥脆，外酥里嫩。制作过程中刷上香油、洒上精盐、葱花等调料，再经过烘烤，呈现出金黄色的诱人色泽。出炉后的大饼香脆可口、黄而不焦、脆而不硬、香而不腻。殷汇大饼也是池州市首届“十大金牌小吃”之一。

9、七都臭豆腐

七都臭豆腐是石台县七都镇的风味小吃，与古镇的千年历史相辉映。七都的臭豆腐干经过老手艺人的制作，通体呈黑色，卤料中加入数十味中药，具有清凉解毒的作用。在炎夏时节，当地人喜欢用臭干子拌麻油佐餐，回味无穷。七都臭豆腐干的独特之处也在于此，遗“臭”千年，“臭”名四里。

10、阮桥板鸭

阮桥板鸭不仅是安徽池州的传统名菜，也是一道著名的风味小吃。经过立冬时宰杀、祖传工艺腌制一个月以上、自然风干等工序制作而成。阮桥板鸭口感细腻、劲道、油而不腻，具有体肥、皮白、骨脆、肉质细嫩的特点。烹饪时，香飘数百米有余，食之香酥，余味无穷。无论是家庭火锅还是清炖蒸食，都是理想食品。