漫步在巴厘岛街头，你会发现许多美味且富有当地特色的美食。让我们细细品味这些令人垂涎的小吃。（高能预警：接下来的介绍将让你食欲大增！）
1.Otak-otak 欧达欧达-鱼柳】
巴厘岛丰富的渔业资源孕育出了这款美味佳肴。Otak-otak是由香蕉叶包裹的鱼肉糜，经过椰子壳炭火炙烤，散发出独特的香气。鲜嫩的鱼柳搭配香蕉叶的清新气息，再蘸上巴厘岛特有的香料辣酱与发酵酱油，让人回味无穷。如果你在街头看到那香气四溢的“欧达欧达”小车，可不要错过这美味佳肴！
2.Pepes 香料鱼】
另一种与Otak-otak相似的美食是Pepes。虽然它们外观相似，但各有千秋。Pepes是一种用香蕉叶包裹的略发酵的食品，里面通常是浓郁香料腌制的金枪鱼泥或腌制的鸡丝、豆腐等。它的口感湿润松软，需要与主食搭配食用。而Otak-otak则是一种更具固态形状的美食，柔韧有弹性，常作为街头小吃出现。
3.Rujak 罗惹】
罗惹可以理解为一种酸甜微辣的水果沙拉。摊主会将各种时令水果和蔬菜切成一口大小，然后拌上特制的调料，如罗望子、鸟眼辣椒、棕榈糖等。这道美食不仅清新爽口，还具有消暑开胃的效果。在巴厘岛，罗惹不仅是一种小吃，更代表着对健康的祝福。在重要的庆典和仪式上，人们也会品尝这道美食。有趣的是，如果在巴厘岛品尝罗惹时，你觉得口味是“甜比辣多一点”，那么预示着宝宝可能是女孩；如果“辣比甜多一点”，则可能是男孩。但请注意，千万不要对准妈妈说“又甜又辣”，因为这可能带来不吉利的含义。
4.Bakso 巴索肉丸粉丝汤】
Bakso是一种多样化的肉丸粉丝汤，非常受欢迎。从食材、尺寸和形式上都有多种变化。奥巴马访问印尼时，就曾品尝过这款小吃。在巴厘岛的街头，你可以找到各种口味的Bakso，从鱼、虾、鸡、猪、牛等食材制成的肉丸，到不同尺寸和形式的粉丝汤，每一款都值得尝试。
5.Nasi Tumpeng 杜贝椰奶姜黄饭】
在巴厘岛，Nasi Tumpeng是一道非常重要的菜肴，几乎用于所有的重要场合。它的形状代表着圣山，是神灵与祖先的居所的象征。这款美食通常由白色的椰奶饭和黄色的姜黄饭组成，分别代表着纯洁和丰饶。尽管提供给游客的通常是缩小版，但它的意义依然重大。如果你在街头遇到这道Mini版的印尼国菜，不妨尝试一下。
6.Sate 沙爹串】
沙爹串是印尼的特色美食小吃，巴厘岛因其独特的印度教文化而赋予了沙爹串更加丰富的口味与特色种类。许多来自其他岛屿的游客都会带回一些巴厘沙爹作为特产送给亲朋好友。其中，Sate Lilit是巴厘岛独有的特色，它由五香肉糜与香料混合而成，独特的口感让人难以忘怀。巴厘岛的沙爹味道恰到好处，咸中带甜，既没有过于甜腻的花生酱掩盖其独特风味，也没有像雅加达等其他地方的沙爹那样失去平衡。在巴厘岛，人们常常用棕榈叶包裹的Ketupat粽子（如上图所示，位于左侧）与Sate lilit一同品尝。这种搭配，既能体验到沙爹的鲜美，又能感受到粽子的独特口感。
除了巴厘岛，Ketupat米糕并非只在印尼独享盛誉。它的清新魅力也征服了新加坡、文莱和马来西亚的食客，因此有时也被称为“马来粽”。
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接下来，让我们来探讨一下“Babi Guling 啥是佩奇”。（脆皮烤乳猪）
对于这一美食，人们的反应可谓千差万别。有些人兴致勃勃地围观香料酱汁流淌的过程，享受肢解瓜分的乐趣。也有一些人，比如我，虽然勉强维持不失态，但内心充满矛盾和挣扎，好奇与惊惧交织。
如果你属于后者，建议在街头不点现场烤制的食物，转而选择菜单上的“Babi Guling”（脆皮烤乳猪）。端上来的将是小块的食物，而不是活生生的动物。在没有亲眼看到烤制过程之前，我觉得它的味道还是相当诱人的。
巴厘岛街头有许多美味且独特的小吃，以上这些只是其中的一部分。希望这些美食推荐能对您的旅行提供一些帮助。从沙爹到脆皮烤乳猪，这些美食都值得一试。