下午茶完美替代品 免烤酸奶芝士蛋糕_烘焙食谱

“在吃方面还真是不分年纪和造型，甜品总是能给人最温暖和幸福的回应。平时吃的戚风蛋糕、海绵蛋糕等等都需用到烤箱，做法十分复杂麻烦。今天旅游攻略网小编就教大家一款让酸奶控和芝士控都无法拒绝的蛋糕，那就是免烤酸奶芝士蛋糕。口感上面与慕斯蛋糕相近，热量却低了不少，喜欢的小伙伴就赶紧来学习下下午茶完美替代品吧，轻柔顺滑酸甜清爽。”食材清单

• 奶油奶酪250克
• 淡奶油200克
• 吉利丁片50克
• 奥利奥饼干50克
• 原味酸奶200毫升
• 枸杞少许

• 朗姆酒适量
• 细砂糖少许

1.家中不备有朗姆酒的小伙伴可以用葡萄酒来替代使用，味道不相上下。2.芝士蛋糕底还可以用消化饼干或者戚风蛋糕俩使用。【旅游攻略网】3.脱模的时候先用热毛巾或者吹风机吹热模具，即可很快的脱模了。4.融化之后的吉利丁片加入面糊中，要迅速搅拌均匀，否则会产生许多小颗粒。

• 1我们将黄油隔热水软化加到奥利奥饼干碎里搅拌均匀，放入一个六寸蛋糕模具中，用刮刀按压平整之后放入冰箱冷藏一段时间。

• 2奶油奶酪中加入适量白砂糖和朗姆酒，将容器坐在热水中，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全融化为止。

• 3吉利丁片事先隔热水软化加入酸奶中，用打蛋器搅拌均匀，再加入适量的淡奶油，继续搅拌均匀直至吉利丁片完全融化。

• 4将拌好的酸奶淡奶油混合液倒入蛋糕模具中，不要倒得太满，然后微微震荡两下，把大气泡震出来。

• 5将冷藏好的但取出脱模，再在上面放上一些枸杞装饰便可以食用了，一份简单的免烤酸奶芝士蛋糕就完成啦。

美味芝士蛋糕的做法除了本篇介绍的免考芝士蛋糕以外，还有《纽约芝士蛋糕》、《原味芝士蛋糕》、《抹茶芝士蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》等等。感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。