蛋清茼蒿淡菜汤的图解做法

蛋清，茼蒿，淡菜

　　主料：蛋清1个，茼蒿250g，淡菜15g，葱花少许，盐适量，胡椒粉少许

　　步骤：

　　1.主料

　　2.茼蒿洗净沥水，备用

　　3.鸡蛋清打散，备用

　　4.淡菜用温水泡发

　　5.去掉泥肠

　　6.冲洗干净，沥水

　　7.放入锅中，加水，中火煮沸

　　8.继续煮沸20分钟

　　9.放入茼蒿，烫熟

　　10.倒入蛋清

　　11.搅散，熄火

　　12.放入盐，调味

　　13.出锅，撒葱花与胡椒粉，即成

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