抻面怎么和面好吃，5种抻面的家常做法

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 　　教你抻面怎么和面才鲜美一

　　盐，油

　　面粉

　　1、面粉中加适量盐、温水和面揉成面团，饧20分钟左右。

　　2、面板上滴少许油，将面团揉软，按扁，擀成面皮。

　　3、切成等宽面段。抓住两头慢慢拉长。锅中加水烧开，放入面条。

　　4、待水煮沸加两次冷水，面条浮起

　　5、捞出过凉开水，沥干水分，浇盖上大盘鸡即可。

　　做法二

　　材料

　　600g油黄面、2粒马铃薯、煮熟、3块豆腐、3粒熟蛋、1棵生菜、10粒桔子、3000ml水、3支香茅、2粒大洋葱、600g番薯、压烂成泥、250g马铃薯、300g自制番茄汁、150g辣椒酱、2小匙盐、3大匙生抽、5大匙糖、1大匙烘香峇拉煎、4大匙面粉，加入6大匙水拌匀成糊，勾芡用。

　　做法

　　1.煮滚，转小火煮1/2小时，过沥。将材料B和调味料加入汤里煮滚，加入面粉糊勾芡即可。

　　2.将油黄面烫熟，盛入碗里，铺上材料B，淋入汤汁即可配上自制阿三辣椒酱享用。

　　做法三

　　材料

　　羊骨、水、花椒、干红椒、桂皮、姜、葱、料酒、盐、葱、芹菜、辣椒油、醋。

　　做法

　　1、将面粉、盐和水按比例和成团，揉至面团光滑后，盖上湿布饧1小时。

　　2、饧好的面团分成6份，分别擀成椭圆型的面片，将面片都均匀的抹上植物油，叠放在盘中，盖上保鲜膜饧2小时以上。

　　3、羊骨放入水中，加花椒、干红椒、桂皮、姜片、葱段、料酒、盐;大火煮沸后捞去血沫，转中小火慢炖。

　　4、芹菜和葱切成碎末备用。

　　5、煮沸一锅水。

　　6、饧好的面片摊在手中，两手慢慢往两边抻长面片，抻到1.5米左右，如果要抻更长则可以把两头绕搭在左手手腕上，右手继续抻。

　　7、抻到需要的厚薄时，从中间撕开面片。如果觉得太宽可以再撕一次。

　　8、抻好撕好的面条下入沸水中，用筷子搅散，水再度煮沸时即可捞起。

　　9、煮好的抻面下入羊骨汤中，加入葱花和芹菜碎，淋上辣椒油，滴两滴香醋拌匀。

　　做法四

　　材料

　　面条，小白菜，青椒，鸡蛋，火腿肠，葱，姜，油，盐。

　　做法

　　1、把小白菜、请教、葱姜洗干净，切好备用。

　　2、锅里放少许油，油热后打入鸡蛋炒至结块，捞出。

　　3、锅中再放少许油，放葱花和姜丝炝锅，放青菜煸炒，调入适量盐。

　　4、待快熟时放入火腿和炒熟的鸡蛋。

　　5、另起锅烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出。

　　6、然后把炒熟的菜直接盛入面碗中，拌匀后尽情享用吧!根据自己口味放辣椒酱啥的都可以。

　　做法五

　　材料

　　快食面1片，黄瓜半根，红肠1小根，大蒜头2个，蒸鱼豉油适量，糖适量，鸡精少许，葵花籽油。

　　做法

　　1、大蒜头拍扁。

　　2、黄瓜洗干净，去籽，切丝。

　　3、红肠也切丝。

　　4、清水烧开，下快食面煮透、煮软，捞出装盘。

　　5、起油锅，下大蒜头爆下香味，关火，将滚油直接浇在快食面上，撒上蒸鱼豉油、汤、鸡精。

　　6、将黄瓜、红肠丝撒在面条上，吃的时候，用筷子搅拌均匀。

　　以上是旅游攻略网(meichubang.)旅游攻略网分享5种抻面怎么和面 这样和面口感更佳

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