健脑补钙---三文鱼骨豆腐味噌汤做法

三文鱼骨，豆腐，味噌汤

　　主料:三文鱼骨250g,嫩豆腐或冻豆腐一方块,白味噌50g,姜片20g,香菜20g

　　三文鱼的营养价值众所周知，我就不再赘述。三文鱼的价格也众所周知，而三文鱼骨不仅价格便宜上面也有很多肉，并且一般是肚腩的肉还滑嫩，而鱼骨熬制的汤品补钙更好。这道汤简单美味孩子都爱喝。

　　　健脑补钙孩子爱喝的三文鱼骨豆腐味噌汤的做法步骤

　　1. 三文鱼骨洗净用厨房用纸吸干水分

　　2. 我用的是冻豆腐，也可以用嫩豆腐切成小块

　　3. 锅底放油不用多，三文鱼本来就有油，多了会油腻，放几片姜片，一起煎，变色即可。这是为了去腥味。也可以不煎。

　　4. 让鱼汤浓郁的秘诀就是冷水下锅大火煮，将煎好的三文鱼骨和姜片一起冷水下锅大火煮。水开后放入豆腐。豆腐不怕煮。

　　5. 取二勺白味噌用水溶解.meichubang.

　　6. 大约十几分钟鱼汤变白，放入味噌关火。切记味噌不可煮开。因为味噌已经很咸所以不用放盐。撒上香菜即可出锅。不喜欢香菜的可以不放。

　　7. 鲜美的三文鱼骨豆腐汤就做好了

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