养生食谱，养生秘笈大全

家常养生菜谱大全做法带图片

　　养生食谱推荐

　　一、黑木耳烧素鸡

　　鲜嫩多汁

　　春天体内积蓄了一个冬天的废弃物需要清理，选择黑木耳就再合适不过。黑木耳素有“人体的清道夫”之称，它所富含的胶质，有助于将残留在人体消化 系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。黑木耳营养极为丰富，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。每100克黑木耳中含铁185毫克， 它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

　　黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。

　　材料素鸡一个、木耳一把、香菇四五朵、金针菇一大把

　　做法

　　1、木耳，香菇，金针分别泡发泡软，木耳跟金针都摘掉老根，清洗干净木耳撕小朵。香菇切小块。素鸡切成0.8--1厘米左右的片，不用太薄或太厚。

　　2、油锅烧热，油略微多些。分批将素鸡煎到两面金黄，装盘。

　　3、用锅内的底油炒香菇，木耳，金针。加酱油、盐，加点冰糖。

　　4、盖上盖子，中小火焖二十分钟至入味，可以收浓汁起锅。

　　二、飘香野山菌

　　增强免疫力

　　春天是野生菌肥厚的季节，最适宜将菌类入菜。菌类是强碱性粗纤维食品，一些食用菌如香菇、蘑菇、草菇、虫草菌等经常食用，可增加人体免疫力，抑制体内肿瘤的增生。

　　时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，让菌汤具有了美容、健康的作用。

　　材料: 珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇、青红椒、芹菜、豆瓣酱、糖、盐、食用油

　　做法:

　　1、将珍珠菇、兰花菌、鲜茶菇、蟹味菇全部洗净，放入锅中以小火煨4个小时左右，取出沥干; (汤也可以做素高汤哦)

　　2、将青红椒各一个切圈，芹菜切段备用;

　　3、油热锅后加入豆瓣酱炒香，放入青红椒及各种菌菇，炒香后加入清水;

　　4、加入糖、盐等配料，再放入芹菜，小火煨2分钟后即可出锅。

　　三、健忘养生食谱之酸菜煎蛋汤

　　酸菜煎蛋汤

　　1、食材泡酸菜50克、鸡蛋2个、番茄1个、菜心、葱花;

　　2、调味料盐、鸡粉;

　　3、做法

　　a、先把泡酸菜洗干净，然后切成粒;把2个鸡蛋打入碗中，打散;番茄洗净，切片;菜心，洗净，对剖;

　　b、在洗净的锅内放油，烧热，把鸡蛋液倒入，略煎，等鸡蛋成形后，炒散;

　　c、鸡蛋炒好后，加入沸水，把番茄片放入，然后煮沸;

　　d、煮沸后，放入酸菜末、菜心，等煮出味的时候，放入适量的调味料，然后撒上葱花即可。

　　食疗功效这道食谱中鸡蛋黄中含有卵磷脂被酶分解后，能产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后，又能很快达到脑组织中，能增强记忆力。，这道养生食谱对保护大脑，提高记忆力是有很大好处。

　　四、内分泌失调养生食谱之百合桂圆牛腱汤

　　百合桂圆牛腱汤

　　1、食材新鲜百合2个、新鲜桂圆10个、牛腱肉300克、生姜;

　　2、调味料盐;

　　3、做法

　　a、把百合洗净，备用;桂圆去壳，去核，取肉，备用;牛腱肉洗净，切片，放入沸水中汆烫一下，捞出，备用;

　　b、把生姜洗干净，去皮，切片，备用;

　　c、把洗净的砂锅置于火上，放入适量的清水，用大火烧开，等水开后，放入全部的食材，然后用中火煲2小时左右，，放入适量的盐调味一下即可。

　　食疗功效在上文中，我们知道内分泌失调会诱发多种疾病，比如月经不调、黄褐斑、子宫肌瘤等症状;而这道食谱中的桂圆，可有效抑制子宫肌瘤，经常食用的话对改善内分泌失调有很大的帮助;这道食谱将桂圆和百合相搭配，还具有消除黄褐斑、美白肌肤的功效。

　　30个养生秘笈

　　1、若要不失眠，煮粥加白莲。

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