海鲜有什么种类

       鲜的关键类型可分为海三、鱼翅、鲍鱼、干贝类、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼八类。海鲜有利于降低血脂。深海鱼含有大量的多价不饱和脂肪，可以减少心血管疾病的发生。虾和蟹的胆固醇含量略高。吃的时候要把头去掉，注意不要吃太多。

中国菜中的海鲜主要分为海三、鱼翅、鲍鱼、干贝类、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼八类。其他作品中记载的海八珍可分为鸟巢、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹和娃娃鱼。

吃海鲜时，要注意贝类容易附着在致伤弧菌上。生吃需要用盐水浸泡。海鱼血汞含量高，吃海鱼要防止汞中毒。此外，关节炎和痛风患者应少吃或不吃海鲜，以防止体内尿酸过多积聚，加重病情。

海鲜富含蛋白质，深海鱼含有大量的多价不饱和脂肪，可以降低血脂，可以减少心血管疾病的发生，但虾、蟹等胆固醇含量略高，应清除头部，注意不要吃太多。