京西十八潭风景区旅游攻略

旅游资讯 2022-03-13 16:43www.1681989.cn最新旅游资讯

位于门头沟区王平镇安家庄村境内，背靠北京四大高峰之一的清水尖(1528米)，北临永定河，是我国北方罕见的自然风景之一。它以谷幽、石奇、水秀、花异著称，依山傍水、风景秀丽、景自天成。

景区溪水四季常流，叮咚之声不绝于耳；泉水急泄而下，逢崖成瀑，遇壑为潭。这些形态各异的小潭与周围的奇石异峰相辉映，交织出散落在人间的无数个绮丽动人的传说。春天的十八潭山花烂漫、空谷幽兰；时至盛夏，桑椹正熟，采桑尝甜之余，大雨过后飞瀑白龙过山的壮观景象，又为游客在炎炎夏日里送来了阵阵清凉；秋天里的十八潭红叶如丹、层林尽染，枫叶、黄栌、紫藤交相辉映出一幅绚丽多彩的画面；到隆冬时节，凌潭冰瀑、冬雪如云，剔透的冰凌，盘山的栈道让游客观赏到一片壮丽的北国风光。

来到，不但可以欣赏自然风光，还能免费采摘野生桑葚。景区内遍布着数千棵野生桑树，据当地老人讲这些桑树已经有上千岁了。老树不爱结果，时间长了会老死，但不久就会从老根里生出新苗，长大后继续结果，如此生生不息。十八潭的野生桑葚占地有数百亩，有长穗桑、长果桑、黑桑、华桑、细齿桑等20多个品种，颜色也是红、黄、黑、紫，色彩斑斓。野生桑树沿景区道路两侧错落分布，喝的是山泉水，呼吸的是清新空气，是真正纯天然、无污染的绿色食品。同人工种植的桑葚相比，十八潭的野生桑葚表皮油润、酸甜适口，味道厚重甜美，而且个大、肉厚、糖分足，被当地人称为“民间圣果”。

桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等。桑葚既可入食，又可入药。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，可以补血滋阴、生津止渴、润肠燥。

位于景区内的山水人家餐厅，注重营养搭配与吸收，以种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为材料，在这里，可以享受到地道的农家菜。山水人家集熬、炒、咕噜、炖、蒸煮等烹饪方法于一身，更有特色大锅鱼，及农村大柴灶系列。

他们还可以用桑葚果实和桑叶做出十几道菜，还酿成桑葚酒招待游客。招牌菜品有桑叶茄盒、凉拌桑叶、桑葚拌薯条、桑葚贴饼子、鱼皮桑葚、桑葚枸杞糯米粥等，都是在传统菜的基础上创新而成。比如桑叶茄盒是把新长出来的嫩桑叶切碎和肉馅拌匀，加到去皮并切有小口的茄子里，裹上面糊入油锅里炸成金黄色，吃时再蘸点醋蒜汁，味道别提有多美了。凉拌桑叶是把泡好去皮的山杏扁焯水后与洗净切好的桑叶拌匀，加上辣椒油等调味。品尝过桑葚宴的人无不感叹:“桑葚能做出这么多好吃的菜，原来怎么就不知道呢？”