贵州凯里旅游工作(贵州凯里风光)

凯里风采

凯里，作为贵州省黔东南州的首府，是一颗镶嵌在云贵高原上的璀璨明珠。这里四季分明，气候宜人，冬天温暖如春，夏天凉爽宜人，成为众多游客的避暑胜地。凯里还是少数民族的聚居地，苗族、侗族、羌族、布彝族、格朗族等民族文化丰富多彩，为这片土地增添了浓厚的民族特色。

凯里美食探秘

来到凯里，你绝不能错过这里的美食。凯里被誉为“十八菜之乡”，每一道菜肴都承载着独特的历史和文化。 凯里酸汤鱼：这是凯里最负盛名的菜肴之一，历史悠久，传说神奇。酸汤分为白酸和红酸两种，配以当地出产的鱼类，鱼肉鲜美，酸辣可口，是贵州“黔家特色菜”的代表之一。 香牛香羊瘪：也被称为“百草汤”，是侗族苗族人民深爱的美食。初听名字可能会让人有些疑惑，但实际上它是一道科学、卫生的可口菜肴。制作工序复杂，以瘪作为调味料的牛、羊火锅，具有健胃、祛热和助消化的功效。 青椒童子鸡：采用自然放养的本地嫩土鸡和青椒一起爆炒，肉质鲜糯，鲜辣可口，让人大快朵颐。 还有牯藏肉、血浆鸭、九香虫、糟辣田鱼、腌鱼腌肉、腊味三宝、庖汤等美食等你来探索。其中，腌鱼腌肉是凯里的一大特色，无论是侗族、苗族还是汉族，都喜欢用来招待客人，其味道酸、甜、咸、辣适度。 庖汤是凯里农村宰杀年猪时的必吃菜肴，其味道鲜美、清醇甘香，油而不腻，营养丰富。凉拌折耳根也是一道不可错过的菜品，折耳根即鱼腥草，具有清热解毒、利尿除湿、健胃消食的功效。 凯里的美食世界丰富多彩，每一道菜都有其独特的历史和文化背景。这里不仅是风景如画的地方，更是美食家的乐园。

说到凯里的饮食，不得不提的是折耳根。外地人听闻“凯里真奇怪，拿药当菜卖”，其实指的就是这道独特的食材。凯里市民餐桌上的日常菜品折耳根，既可以凉拌，也可以与熏肉、腊肉一起炒制，清脆可口，风味独特。据说，折耳根还是预防非典的良药，食药兼具，深受当地民众喜爱。

酸汤菜是凯里地区群众一日三餐离不开的必备菜品。当地流传的民间俗语“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，生动描绘了这道菜的魅力。酸汤菜以本地白酸汤为基底，加入季节性的新鲜蔬菜，煮制而成，具有生津开胃之功效，味道清香鲜嫩。

米豆腐、渣辣粑、鸡稀饭等也是凯里美食的代表。米豆腐以稻米为原料，煮制后加入各种佐料，滑爽可口、酸辣可选、生津开胃、消暑解渴。渣辣粑采用秋季新鲜红辣椒和糯米粉制成，颜色红艳，入口酸甜，具有开胃助消化的作用。鸡稀饭以本地自然散养的土鸡和大米熬制而成，土鸡切块分盘装，稀饭醇香扑鼻，具有良好的滋养身体和暖肠胃的作用。

社饭、七彩姊妹饭、魔芋豆腐等也是凯里地区的特色美食。社饭是一道时令菜，以艾草、烟肉、花生和糯米一起蒸煮而成，具有祛湿清火、助消化的作用。七彩姊妹饭是苗族群众过“姊妹节”时制作的美食，色彩缤纷、芳香可口，具有明目健身、滋补强身功效。魔芋豆腐是凯里乃至黔东南的绿色食品特产之一，做法多样，口感鲜美。

谈及贵州旅游，凯里更是不可错过的目的地。黔东南旅游景点众多，如西江千户苗寨、云谷田园、郎德苗寨景区等。其中，黔东南苗族侗族自治州地处云贵高原向湘桂丘陵盆地的过渡地带，境内可划分为岩溶地貌区和剥蚀、侵蚀地貌区。独特的地理环境和民族文化使得这里的景点充满魅力。

提及贵州凯里的苗族概况，贵州是中国苗族最大聚居区，苗族同胞分布广泛。在凯里地区，苗族支系众多，各支系之间文化差异较大。随着社会的快速发展，苗族文化受到冲击，民族文化日益流失，汉化现象比较严重。但尽管如此，凯里的苗族文化仍然独特而丰富，值得我们去了解和保护。凯里，这座镶嵌在贵州的明珠，每年夏天都会吸引无数游客前来探访。境内峰峦叠嶂，江河纵横，走进这里仿佛置身于绿色的海洋。其中，西江千户苗寨是最让人留连忘返的地方，那一幢幢吊脚楼从山顶俯视，宛如一幅宏伟的画卷。

凯里不仅有美丽的自然景观，还有独特的民族文化。凯里的吊脚楼、布依族的石头屋、侗族的鼓楼，都是这片土地上独特的建筑艺术。吊脚楼是干栏式建筑，富有山地特色；布依族的石头屋则是他们用石料修建的独具民族特色的房屋；侗族的鼓楼则是族姓的象征，也是这片土地上的守望者。

凯里市是黔东南州州府驻地，也是中国贵州省东部区域性中心城市。凯里这片土地，不仅是等待开垦的田地，更是一片充满希望的土地。

黄果树大瀑布、西江千户苗寨、梵净山、小七孔景区等都是凯里风景名胜区的代表。黄果树大瀑布的浩大声势令人震撼；西江千户苗寨是苗族文化的活化石；梵净山是野生动植物的基因库；小七孔景区则以其精巧秀美令人流连忘返。每一处风景都让人陶醉，每一个角落都充满了故事。

凯里是一座充满自然与人文魅力的城市，无论是自然风光还是民族文化，都让人留连忘返。这里不仅有美丽的风景，更有独特的民族文化和历史底蕴。