怎样自制萝卜丸子，6种家常萝卜丸子的制作教程

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 　　萝卜丸子的简单制作一

　　马铃薯200公克，红萝卜100公克

　　玉米粉80公克，盐少许。

　　1.将红萝卜、马铃薯切片后，放入蒸笼里蒸软后取出。2.将红萝卜取一小部分切成细丁状备用，其余压成泥状后，再用刀子剁碎。

　　2.把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。4.用手结成圆球状后，再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层

　　3.放入蒸笼里蒸熟即可。

　　做法二

　　材料

　　胡萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺。

　　做法

　　1.胡萝卜、香葱、香菜切碎。

　　2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。

　　3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。

　　做法三

　　材料

　　萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻。

　　做法

　　1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。

　　2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀，锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。

　　3、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开。

　　4、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。

　　5、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。

　　做法四

　　材料

　　白萝卜500g，面粉200G，绿豆粉200G，香葱10g，香菜10g，盐20G，五香粉10g，鸡蛋1个。

　　做法

　　1、白萝卜洗净，切细丝;香葱、香菜分别择洗干净，切碎。

　　2、萝卜丝加香葱末、香菜末、盐、五香粉拌匀。

　　3、腌好的萝卜丝加面粉、绿豆面、水、鸡蛋和匀。

　　4、制成丸子下温油中炸金黄色。

　　做法五

　　材料

　　大萝卜250克，鸡蛋1个，油1000克，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

　　做法

　　1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

　　2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

　　材料替换

　　用山药替换萝卜，称炸山药丸子。

　　口味变化

　　调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。

　　做法六

　　材料

　　豆渣，面粉适量，萝卜半个，鸡蛋一个，西葫芦半个，元葱半个，盐，胡椒粉，葱花，姜末，鸡精，花生油。

　　做法

　　1.萝卜、西葫芦、元葱洗净擦成丝。

　　2.加入鸡蛋、豆渣、除花生油以外的各种调料拌匀。

　　3.加入适量面粉搅拌成比较干的糊糊。

　　4.锅中注油烧热，用小勺舀起一团面糊放入油锅中炸熟即可。

　　以上是旅游攻略网(meichubang.)旅游攻略网分享6种萝卜丸子的家常做法 在家自制美味萝卜丸子

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