樱桃酒酿的6步制作方法

 　　樱桃酒酿的做法

樱桃，酒酿

　　简介：

　　四五月份正是樱桃上市的季节。樱桃的营养价值很高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，可以缓解贫血。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素A、B、C及钙、磷等矿物元素。

　　不过国产樱桃不易保存、口感略酸。本来是在想做成樱桃果酱、糖渍樱桃或是樱桃酒。可还没等我考虑好，已经有部分樱桃开始变坏了，所以在吃得差不多了以后，就把这最后剩下的樱桃和酒酿煮在了一起。

　　两者搭配得完美无瑕。色泽粉红，酒酿的甜加上樱桃的微酸，酸中带甜，甜中带酸，实在是可口。

　　冰镇后口感更加美味哦。

　　主料：

　　樱桃100g　　酒酿250g

　　辅料：

　　草莓酱2勺

　　樱桃酒酿的做法图解步骤：

　　1.樱桃用筷子从中间穿过去核，洗净备用。

　　2.樱桃放入锅内，加入适量清水。

　　3.用大火煮开后转小火，慢慢熬至汤汁变红。

　　4.加入两勺自制草莓酱(可以不加)。

　　5.关火，加入酒酿。

　　6.拌匀后即可享用，冷藏后口感更佳。

　　小贴士：

　　1.自制草莓酱可以不加，我是用料调味和增加色泽的。

　　2.樱桃煮久后颜色会发白，味道变酸。如果要连果肉一起食用最好不要煮太久，如果只用汤汁不吃果肉，可以多煮一会，使颜色更漂亮。

　　注：更多食谱请关注栏目。