如何制作腐竹菠菜

 　　腐竹菠菜的做法

腐竹，菠菜

　　简介：

　　我家小朋友喜欢吃的两种食材，大力水手爱吃的菠菜，还有筋道营养的腐竹，没有多余的调味料，只加了微微的辣，微微的麻，相当的清淡，用来当晚餐的菜，相当不错。

　　主料：

　　菠菜260g　　泡发腐竹150g

　　辅料：

　　麻辣椒油适量　　盐适量　　醋适量　　味极鲜适量

　　腐竹菠菜的做法图解步骤：

　　1.腐竹泡发后切成细丝，在沸水中焯两分钟，变软。

　　2.菠菜摘净洗净备用。

　　3.入沸水中焯至变软即可，捞出过凉。

　　4.将菠菜挤净水份，用刀随意切几段。

　　5.准备自制的麻辣椒油。

　　6.将麻辣椒油、盐、少许醋、几滴味极鲜调入菜中，拌匀食用。

　　小贴士：

　　1、菠菜不要焯得太烂。

　　2、腐竹要完全泡发，再焯至软。

　　3、麻辣椒油是用辣椒与花椒自制而成，一次可多做些备用。

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