鸡丝虫草汤怎么做

 　　鸡丝虫草汤营养功效适用于辅助治疗慢性肝痛，亦可用于癌症患者术后体质虚弱。

　　鸡丝虫草汤

　　原料冬虫夏草5克，鸡脯肉200克，冬瓜200克

　　调料葱花、姜末、盐、黄酒、水淀粉、食油、香油各适量

　　鸡丝虫草汤的做法

　　1、冬虫夏草洗净，晾干，切成小段。

　　2、鸡脯肉切细丝，放入碗中，用水淀粉抓匀。

　　3、冬瓜去瓤，切丁。

　　4、炒锅置火上，加油烧至六成热，爆香葱、姜，放入鸡丝煸炒，出锅。

　　5、锅底留余油，倒入冬瓜丁急火翻炒，再加适量鸡汤、鸡丝、黄酒，小火煨煮30分钟，放入虫草、盐等炒匀，继续小火煨煮10分钟，水淀粉勾薄芡，淋入香油即成。