虫草人参鸭做法与营养功效

　虫草人参鸭营养功效补肾润肺，祛痰止咳。适宜肺心病、肾不纳气等患者食用。　

　　虫草人参鸭

　　原料人参10克，虫草10克，老鸭1只

　　调料料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，上汤2000克

　　虫草人参鸭的做法

　　1、人参用清水润透，切片;虫草用白酒浸泡30分钟，捞起;老鸭宰杀，去毛、内脏及爪，洗净;姜拍松，葱切段。

　　2、将料酒、盐抹在鸭身上，虫草、姜、葱装入鸭腹内，鸭头顺鸭颈劈开，装入10根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升。

　　3、炖锅置大火上烧沸，再用中小火炖煮1.5小时即成。

　　用法每日1次，每次吃鸭肉50克，随意喝汤。