洛神花饼干5步图解做法

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　　很好吃的洛神花饼干^_^洛神花又叫玫瑰茄，有排毒的功效，最适合女孩子了。烤的过程中会从粉色慢慢变成紫色，再从紫色变成黄色，其实与普通的曲奇没区别，图片只不过是没烤之前的样子

　　主料:蛋液 两勺, 洛神花 一把, 低筋面粉 115克 ,黄油 75克, 糖粉 60克

　　　洛神花饼干的做法步骤图

　　1.黄油提前室温软化，糖用料理机打成糖粉。

洛神花用热水冲泡变软，拿出挤干水份，剁碎，用糖水冲泡更好。(洛神花会有一定的染色，木质筷子碰到的话，不容易洗掉。我家的筷子就牺牲了，木质或竹制的菜板也会染色，切了以后要马上清洗)

　　2.黄油与糖粉搅拌均匀，不用打发，加两勺蛋液，在搅拌均匀

　　3.低粉提前过筛，与剁碎的洛神花搅拌成团

　　4.拿出，整形，放冰箱冷冻一小时

　　5.将面团取出，切成薄片，烤箱预热180度，15分钟就好了。

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　　烤的过程中会从粉色慢慢变成紫色，再从紫色变成黄色，其实与普通的曲奇没区别，图片只不过是没烤之前的样子

　    怎样挑选洛神花茶？如何判断洛神花茶质量的好坏？

　　1、完整度。 在挑选洛神花茶的时候要注意观察洛神花茶的完整度，如果碎花太多的话在冲泡之后就会影响到茶的效果。洛神花茶在制作加工时也十分注意洛神花的完整与色泽，因此判断洛神花茶质量的好坏一个比较重要的标准就是要看所挑选的洛神花茶的完整度是不是好，里面的碎花多不多，并且还要看有没有杂质混在里面。如果完整度好、碎花少、没有杂质，那这样的洛神花茶就是优质的洛神花茶了。

　　2、颜色。 挑选洛神花一定要挑选新鲜的，这里需要注意的是新鲜的不等于颜色鲜艳的，有些颜色非常鲜艳的洛神花茶是经过硫磺浸泡的，这种洛神花泡水喝对人体是有害的。那么质量好的洛神花茶究竟是什么颜色的呢?答案是：暗红色。这种暗红色给人的感觉有点旧，虽然看上去不是那么鲜艳，但是品质是优的。如果看到颜色发黄或者发灰的洛神花茶千万不要购买，因为这肯定是十分劣质的洛神花茶。

　　3、香味。 质量好的洛神花茶的香味是一种天然的花草香，十分自然、纯正。而劣质的洛神花茶很多都是添加了人工香精的，故意制造出一种香味，但是这种香味非常不纯、不匀，有的浓，有的淡，甚至有的还会有霉味或者是异味。

　　4、茶汤。 将洛神花茶冲泡，如果是质量好的洛神花茶那么茶汤的透明度就会非常好，而质量差的洛神花茶茶汤颜色很混浊，呈现出深褐色。好的洛神花茶在冲泡过之后，茶汤颜色是通红的、艳丽的，味道酸后回甜。

　　以上4点就是挑选洛神花茶时候应该注意的事项了，总之一句话，大家在购买的时候还是应当去正规的商家，这样才能挑选到令人放心的洛神花茶。

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