翡翠培根奶酪卷的15步制作方法
美食 2023-03-12 12:00www.1681989.cn美食烧烤
翡翠培根奶酪卷
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毎次走过面包房都会被香气逼人的面包和蛋糕所吸引,太诱人了.....这次有幸试用长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS烤箱,做了一款咸咸香香的翡翠培根奶酪卷,超极松软,而且还营养全面,深受家人的好评~
主料:
高筋面粉300克 菠菜汁100克 酵母4克 糖30克 鸡蛋1只 黄油35克 牛奶20ml 盐3克
辅料:
培根3片 奶酪片3片
做法步骤:
1. 准备好榨好的菠菜汁
2. 将面团原料中除黄油以起所有的食材放入面包机里和面,揉至出筋
3. 加入黄油继续和面至扩展状态,将面团进行基础发酵
4. 发酵结束后,将面团分割成6份,滚圆后松弛15分钟
5. 将面团压扁后擀成椭圆形
6. 翻面后放一片一切二的培根
7. 上面再放半片奶酪片
8. 卷成卷后接口处捏好
9. 用刀一切二,不切断,打开
10. 也可以做成自己喜欢的形状,排入烤箱
11. 放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS进行最后发酵
12. 发酵结束后,刷上蛋液
13. 放入预热好的烤箱中,一次烤2盘,用立体热风循环上火160度,下火180度烤20分种
14. 在烤到15分种的时候拿出撒上葱,上下烤盘换一下继续烤5分钟
15. 咸咸香香的面包就可以开吃了~
小贴士:
烤面包的时候,不能排的太近,面包容易粘连,影响外观~
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