青柠港式吐司怎么做好吃

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　　主料：高粉 250克，糖 50克，酵母 3克，奶粉 8克，盐 2克，鸡蛋 30克，黄油 25克，水 135克，柠檬皮 1个

　　制作步骤：

　　1、柠檬皮用盐搓洗干净，冲去浮盐，擦成柠檬丝。

　　2、将食材中除黄油和柠檬丝的材料按照先湿后干的顺序加入面包机中，开启揉面程序。

　　3、面团成团后揉十分钟左右，加入黄油和柠檬丝，继续揉面至能拉出通透的膜。

　　4、揉好后，将面团放在面包机桶中，开启发酵程序，发酵80分钟左右至2-2.5倍上下，手窝不回缩。

　　5、取出面团，按压排气后，将其分成三等份，滚圆覆盖保鲜膜松弛20分钟左右，程度用手按下不立刻反弹为止。

　　6、将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状，卷起松弛10分钟，再擀平卷一次。

　　7、卷擀好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8成时，烤箱中下层200度烘烤45分钟(上色后加盖锡纸)。

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