香甜而不腻---红薯枫糖包

红薯，枫糖包

　　主料高粉 250克，鸡蛋 1个，黄油 45克，黑芝麻 1大匙，细砂糖 20克，牛奶 120克，盐 2克，酵母 3克

　　制作步骤

　　1、先制做红薯浇头，把红薯切成玉米粒大小，软化黄油切小块备用。(红薯浇头材料红薯100克、枫叶糖浆40克、黄油5克、软化黄油40克)。

　　2、锅中放5克黄油融化后把红薯稍炒一下离火，再倒入软化黄油。

　　3、倒入枫叶糖浆拌匀。

　　4、将高粉(250克)、鸡蛋(1个)、黑芝麻(1大匙)、细砂糖(20克)、牛奶(120克)、盐放一起揉至光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，进行第一次发酵。

　　5、发好的面团取出排气，分割成20克一个的小面团，盖保鲜膜松弛15分钟，再重新揉圆。

　　6、把揉好的面团在浇头中滚一下捞出，模具中铺油纸，先铺一层小面团再铺一层红薯丁，再铺一层小面团，中间再铺一层红薯丁，尽量露出面团的顶部，进行第二次发酵。

　　7、发好的发团上再浇上浇头液体，烤箱预热185度烤20分钟左右。

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