金针菇的做法，青笋金针菇汤的16步制作方法

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　　主料金针菇100g，豆腐丝30g，水发香菇2朵，盐适量，高汤适量，胡椒粉少许，酱油1茶匙，黑醋2茶匙，水淀粉适量，植物油少许，姜适量，香菜少许，鸡蛋1个，莴笋1小段

　　步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.金针菇放入淡盐水中浸泡片刻。

　　3.去蒂，洗净，切成小段。

　　4.水发香菇和莴笋洗净切成丝。

　　5.将材料放入沸水中焯烫一下。

　　6.捞出沥干。

　　7.鸡蛋打散，准备水淀粉。

　　8.锅内加入植物油烧到六成热，下姜丝炒出香味。

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