怎么做香菇番茄萝卜汤

　　怎么做香菇番茄萝卜汤

　　材料

　　主料番茄3个 白萝卜半根 干香菇5朵

　　调料盐1茶匙(5克)白胡椒粉1/2茶匙(3克)香油1/4茶匙(1ml

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　　旅游攻略网做法

　　1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。

　　2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。

　　3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。

　　4)打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟，调入盐，白胡椒粉和香油搅匀即可。

　　旅游攻略网诀窍

　　番茄一定用油煸炒一下，再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出。先放2/3的番茄，是为了把汤的味道煮浓，再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。

　　做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝，尤其放干的香菇调味很香。用来做汤的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。做这个汤，干香菇比鲜香菇好。

　　旅游攻略网小编唠嗑

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