白菜豆腐排骨汤怎么做

白菜，豆腐，排骨汤

　　原料 排骨、千叶豆腐、娃娃菜、姜、小葱、盐、胡椒

　　制作

　　1. 将排骨在凉水中浸泡出其中的血水;

　　2. 在锅中加入少量的油， 下入姜片煸炒;

　　3. 煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒;

　　4. 慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂;

　　5. 将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中， 加入适量的热水， 加盖， 气阀响后再转为小火十分钟;

　　6. 准备小煲， 底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐;

　　7. 将煮好的排骨汤加入， 盖上盖， 大火五分钟;

　　8. 加入适量的盐和胡椒调味即可;

　　9.端上桌上时撒些小葱末。

　　小贴士这是菜制作起来很简单，

　　1. 提前将排骨汤制作好，排骨用冷水浸泡过能将其中血中泡出，这样炒过的排骨更能保留其中的水分，也可以直接将排骨焯水;

　　2. 选用了娃娃菜垫底，它比大白菜的口感和营养更佳; 再配上豆腐，一起煮，这样的搭配更健康。

　　注更多食谱请关注栏目。