芝麻黄油酥饼的9步做法

　　原料低粉 130g糖粉 50g黄油 75g香草精 1滴(可不用)蛋黄 30g(基本是2个蛋黄)盐 1小撮泡打粉 1/4小勺小苏打 1/4小勺黑白芝麻 适量(炒熟的)

　　做法

　　1、取一半的低粉，放入烤箱，180度，中层，烤至微黄(约8分钟)，晾凉。

　　2、把烤过的面粉和泡打粉、小苏打、糖粉混合均匀，过筛至未烤制的面粉中，混合均匀。

　　3、倒入炒熟的黑白芝麻，拌匀。

　　4、黄油切小块，倒入粉中。

　　5、用手搓成粗玉米糁的状态。

　　6、倒入蛋黄液(用香草精的话把精油倒入蛋黄中搅匀)。

　　7、抓成团，放入保鲜袋中，室温松弛30分钟。

　　8、擀成5毫米左右的薄片。

　　9、用饼干切模切成喜欢的形状，或者搓成小球按扁，排入烤盘。烤箱预热180度，中层，15分钟左右，烤制边角发黄关火，再焖十分钟。

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