虾仁鸡蛋饼的做法

　　原料虾仁、鸡蛋、面粉、胡萝卜、香葱、口蘑、火腿。

　　调料盐、橄榄油

　　做法

　　1、面粉两茶勺中加入适量水稀释成糊状之后加入少许盐，打入两个鸡蛋打匀即可。

　　2、火腿切成丁，胡萝卜洗净切成丁，取部分虾仁洗净剁碎，口蘑洗净切成长丁，香葱切成葱花。锅中倒入适量橄榄油，油温热的时候将切好的这些定除香葱外一同倒入锅中大火翻炒，加入适量盐炒熟出锅。

　　3、将炒好的丁倒入事先打好的鸡蛋糊中拌匀，饼铛中加入少许油，油温5成热将这些馅料倒入饼铛中改温小火。

　　4、上面加入一些煎好的虾仁并撒上一些香葱末温火烘熟即可。