剁椒金针菇做法7步骤

剁椒，金针菇

　　主料:金针菇250g,剁椒2勺,香葱1棵,植物油2勺,蒸鱼豉油2勺

　　儿子最爱吃的、简单、美味快手菜。家里临时来客人，这可是给你加分没商量的一道菜啊!

　　剁椒金针菇的做法步骤

　　1. 金针菇洗净，剪去老根，撕散后平铺于盘中。

　　2. 泡椒2勺，均匀铺于金针菇上，盘上覆保鲜膜(防止蒸制时大量水分滴落盘中，冲淡菜的味道)。

　　3. 水开，大火蒸制8分钟。

　　4. 香葱切粒，备用。

　　5. 8分钟后将金针菇取出，撒上香葱粒。

　　6. 炒锅中植物油烧热，将热油淋至香葱上(油温需要很高，以淋至香葱上发出“滋滋"声为合适)。

　　7. 淋上蒸鱼豉油，美味制成了!.meichubang.